Italian to Polish Tech/Engineering Cooking / Culinary

Witam ponownie,
znow mam pytania odnosnie lodow i wyrobow cukierniczych. Mily to argument i bardzo apetyczny...ale przysparza mi paru watpliwosci:)

Jak przetlumaczyc termin: cornettabile?

Chodzi o cechy passate di frutta (te uzywane przy wypieku ciasta crostata): jedna z cech to, ze daje sie latwo rozsmarowac czyli spattolabile i druga to,ze jest cornettabile.
Francuskiego niestety nie znam i nie wiem co zrobic z tym sac a poche.
Moze ktos sie orientuje?
Z gory dziekuje i pozdrawiam
KW