http://www.hektos.eu/pompa-hydrauliczna-zmiennej-wydajnosci-...

Posiada ona zintegrowany sterownik LS (load sensing), który umożliwia dostarczenie takiego natężenia przepływu, jakie jest wymagane przez układ hydrauliczny, a z drugiej strony jednocześnie kontroluje maksymalne ciśnienie układu.
Maksymalne ciśnienie odcięcia przepływu: 350 [bar]

Rozumiem to tak, że w momencie, gdy ciśnienie przekracza 350 bar, następuje odcięcie przepływu (tu wody, bo link odnosi się do pompy hydraulicznej) w pompie.

--------------------------------------------------
Note added at 3 ore (2012-03-16 14:50:07 GMT)
--------------------------------------------------

Czyli np, w opisywanej przeze mnie pompie mamy wartości:
Maksymalne ciśnienie ciągłe: 310 [bar]
Maksymalne ciśnienie chwilowe (5%): 330 [bar]
Maksymalne ciśnienie odcięcia przepływu: 350 [bar]
co oznacza, że pompa pracuje przy ciągłym ciśnieniu 310 bar, wartość ta może osiągnąć okresowo 330 bar, natomiest w momencie osiągnięcia 350 bar następuje odcięcie przepływu (co zapewne oznacza zablokowanie lub wyłączenie pompy).