Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
cuvée
Italian translation:
vino da taglio. vino per l'assemblaggio
Added to glossary by
Maria Cristina Chiarini
Aug 6, 2002 14:53
22 yrs ago
4 viewers *
French term
Italy
Tourism,Cosmetics, Fashion, Marketing.
Native in: Italian (Variant: Standard-Italy)
Works in: French to Italian, English to Italian, Italian
cuvée
Non-PRO
French to Italian
Other
il termine è tratto da un testo in cui si parla di vini
Proposed translations
(Italian)
| 2 | Vino da Taglio, Vino per l'assemblaggio |
Giacomo Camaiora (X)
|
| 5 +1 | cuvée |
Antonella Andreella (X)
|
| 5 | partita di vino |
Mark Bernardini
|
| 4 | vendemmia |
Marion Burns
|
Proposed translations
1 hr
Selected
Vino da Taglio, Vino per l'assemblaggio
Ecco una spiegazione fornita da un docente universitario (vedi link):
"
ANALISI STORICA E SEMANTICA DEL TERMINE CUVÉE
Attilio Scienza
Docente di viticoltura presso l’Università degli Studi di Milano
“Da una piccola ricerca da me condotta, ho rilevato che molti intendono erroneamente la cuvée come un ‘taglio’. In effetti la parola cuvée, che deriva da una serie di termini usati in cantina, quali cuve (tino), cuvette (catino), in origine non significava ‘taglio’, bensì il contenuto di un qualsiasi contenitore che proveniva da un vigneto, da un terroir o comunque esprimeva una tipicità. In Champagne, tuttavia, il significato assume presto un altro valore: la cuvée è un vino scelto per l’assemblaggio, un vino che dovrà essere unito, assemblato ad altri vini. Di qui la derivazione semantica di cuvée come ‘taglio’, come vino che serve per essere unito ad altro vino, piuttosto che di cuvée come prodotto finale del taglio.
Le due diverse accezioni del termine derivano dallo sviluppo di due differenti tipi di viticoltura, quella settentrionale (Champagne, Loire, Alsaze), in cui le varietà coltivabili sono molto ridotte, se non riconducibili ad una sola, e quella meridionale che prevede l’utilizzo di molti vitigni. Di conseguenza, a nord, il concetto di cuvée finisce per coincidere con il concetto di assemblaggio di vini provenienti da luoghi diversi, mentre a sud è diventato sinonimo di vini che provengono da vitigni diversi. Non bisogna infatti dimenticare che la tradizione mediterranea prevedeva la coltura di vigneti plurivarietali; una babele enologica che si è risolta in parte dopo l’arrivo della fillossera, quando la distruzione dei vigneti ha costretto ad un riassetto globale dell’ampelografia europea. Ricordo inoltre che prima della filossera, molti vigneti venivano reimpiantati per semina, e non per innesto, con la prevedibile conseguenza di rendere impossibile la rintracciabilità dei vitigni utilizzati. Nel nord, il taglio si rendeva necessario per garantire una costanza qualitativa che il sud, per clima e varietà di vitigni, vedeva garantita quasi ogni anno.
Altro elemento determinante nella concezione di una cuvée intesa come taglio è stato il concetto di complessità, di ricchezza sensoriale difficilmente ottenibile con un vino prodotto in unico ambiente. A questo si è aggiunto lo stile, un’esigenza aziendale che rende riconoscibile la maison presso il cliente. Un segreto che ciascun produttore ha accumulato nel tempo e che gli permette di ricostruire ogni anno, nonostante le diversità d’annata, quei tratti caratteristici che rendono identificabile l’azienda.
CUVÉE E CAPITALE UMANO
Comunque inteso, tuttavia, il concetto di cuvée rimanda alla ‘costruzione’ di un vino ad opera di un uomo che tramanda di generazione in generazione il patrimonio di conoscenza e di esperienza di un determinato clima, di un determinato suolo, di uno specifico metodo di produzione.
Al primo posto di una cuvée c’è l’uomo come creatore della qualità, l’uomo che sa scegliere ciò che la natura sa dare e produrre. L’uomo che sa ricreare in un sistema la sua esperienza e le potenzialità umane di un territorio. “
Vicino ad un grande terroir, vicino ad una cuvée ci saranno sempre uomini che sanno scegliere. Per questo sono convinto che un territorio produrrà un grande vino solo nella misura in cui saprà conoscere e motivare i suoi uomini.
"
Giacomo
"
ANALISI STORICA E SEMANTICA DEL TERMINE CUVÉE
Attilio Scienza
Docente di viticoltura presso l’Università degli Studi di Milano
“Da una piccola ricerca da me condotta, ho rilevato che molti intendono erroneamente la cuvée come un ‘taglio’. In effetti la parola cuvée, che deriva da una serie di termini usati in cantina, quali cuve (tino), cuvette (catino), in origine non significava ‘taglio’, bensì il contenuto di un qualsiasi contenitore che proveniva da un vigneto, da un terroir o comunque esprimeva una tipicità. In Champagne, tuttavia, il significato assume presto un altro valore: la cuvée è un vino scelto per l’assemblaggio, un vino che dovrà essere unito, assemblato ad altri vini. Di qui la derivazione semantica di cuvée come ‘taglio’, come vino che serve per essere unito ad altro vino, piuttosto che di cuvée come prodotto finale del taglio.
Le due diverse accezioni del termine derivano dallo sviluppo di due differenti tipi di viticoltura, quella settentrionale (Champagne, Loire, Alsaze), in cui le varietà coltivabili sono molto ridotte, se non riconducibili ad una sola, e quella meridionale che prevede l’utilizzo di molti vitigni. Di conseguenza, a nord, il concetto di cuvée finisce per coincidere con il concetto di assemblaggio di vini provenienti da luoghi diversi, mentre a sud è diventato sinonimo di vini che provengono da vitigni diversi. Non bisogna infatti dimenticare che la tradizione mediterranea prevedeva la coltura di vigneti plurivarietali; una babele enologica che si è risolta in parte dopo l’arrivo della fillossera, quando la distruzione dei vigneti ha costretto ad un riassetto globale dell’ampelografia europea. Ricordo inoltre che prima della filossera, molti vigneti venivano reimpiantati per semina, e non per innesto, con la prevedibile conseguenza di rendere impossibile la rintracciabilità dei vitigni utilizzati. Nel nord, il taglio si rendeva necessario per garantire una costanza qualitativa che il sud, per clima e varietà di vitigni, vedeva garantita quasi ogni anno.
Altro elemento determinante nella concezione di una cuvée intesa come taglio è stato il concetto di complessità, di ricchezza sensoriale difficilmente ottenibile con un vino prodotto in unico ambiente. A questo si è aggiunto lo stile, un’esigenza aziendale che rende riconoscibile la maison presso il cliente. Un segreto che ciascun produttore ha accumulato nel tempo e che gli permette di ricostruire ogni anno, nonostante le diversità d’annata, quei tratti caratteristici che rendono identificabile l’azienda.
CUVÉE E CAPITALE UMANO
Comunque inteso, tuttavia, il concetto di cuvée rimanda alla ‘costruzione’ di un vino ad opera di un uomo che tramanda di generazione in generazione il patrimonio di conoscenza e di esperienza di un determinato clima, di un determinato suolo, di uno specifico metodo di produzione.
Al primo posto di una cuvée c’è l’uomo come creatore della qualità, l’uomo che sa scegliere ciò che la natura sa dare e produrre. L’uomo che sa ricreare in un sistema la sua esperienza e le potenzialità umane di un territorio. “
Vicino ad un grande terroir, vicino ad una cuvée ci saranno sempre uomini che sanno scegliere. Per questo sono convinto che un territorio produrrà un grande vino solo nella misura in cui saprà conoscere e motivare i suoi uomini.
"
Giacomo
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Grazie per tutte le risposte.
ho scelto quella di Giacomo perchè è quella che si adatta meglio al testo che sto traducendo"
+1
1 min
cuvée
non si traduce
Ciao
AA
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:56:26 (GMT)
--------------------------------------------------
Per conferma
http://www.google.com/search?hl=it&ie=ISO-8859-1&q=cuv�e&btnG=...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:58:37 (GMT)
--------------------------------------------------
cuvée Contenuto di un tino, di un barile o di una botte e rappresentativo di un vigneto, di un vitigno, di un terreno o di un fattore
tipico. Nella Champagne, vino scelto per il taglio. Testa di cuvée: prima cuvée, la migliore, ottenuta dalla vinificazione di un vigneto
specifico, proveniente da una scelta di uve ottime e rare.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:59:32 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée: Termine francese che indica l\'assemblaggio.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:00:11 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée
Indica l\'assemblaggio di vini di diverse annate e provenienze. di
solito si riferisce a spumanti metodo classico.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:02:27 (GMT)
--------------------------------------------------
Glossario enologico. ... spuma ed è composto - secondo il regolamento dell\'Istituto
Talento Metodo Classico - di lieviti, saccarosio e vino base della cuvée. ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:02:55 (GMT)
--------------------------------------------------
Cremant, champagne meno frizzanti. Cru, indica un particolare vigneto.
Cuvée, mixaggio sapiente di uve o di vini allo scopo di ottenere grandi annate
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:03:20 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE. E\' il risultato delle operazioni di taglio
di vari vini di diverse provenienze ed annate, solitamente alla base degli ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:04:45 (GMT)
--------------------------------------------------
CRU
In francese indica un determinato vigneto o una parte di esso dalla quale si ottiene un particolare
vino
CUVÉE
E\' il risultato ottenuto dall\'unione di cru diversi per formare un certo tipo di vino allo scopo di
raggiungere la qualità ottimale e assicurare anno dopo anno lo stesso livello di gusto.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:05:37 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée: termine francese riferito alla lavorazione dei vini spumanti. La
cuvée è il risultato dell\'assemblaggio di diversi tipi di vino per ottenere un
prodotto univoco, tipico dell\'azienda, il più possibile costante nel tempo.
Possono concorrere vini di annate e vigne diverse, spesso le migliori. Gli
spumanti millesimati utilizzano cuvée della stessa vendemmia.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:07:24 (GMT)
--------------------------------------------------
(nome azienda) azienda produttrice di Franciacorta, presenta il libro \"Bollicine di futuro\", una
preziosa raccolta di interviste per riflettere sul tempo che verrà Edito e curato dalla Rizzoli il
libro è nato per accompagnare in edizione speciale e numerata il Franciacorta Millenium
1995, la speciale CUVEE da 3 litri creata da Bellavista per celebrare il capodanno del 2000.
Il libro raccoglie 17 interviste o meglio conversazioni con noti protagonisti del nostro
tempo, ciascuna di esse curata da autorevoli giornalisti del settore ed incentrata su un solo
argomento: aspettative, sogni, progetti e paure di fronte al nuovo che avanza.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:08:26 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée
E’ il risultato dell’unione di cru diversi allo scopo di
raggiungere una buona qualità e di assicurare lo stesso
livello di gusto anno dopo anno.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:10:11 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE
vini
E\' il risultato delle operazioni di taglio di vari vini di diverse provenienze ed annate,
solitamente alla base degli spumanti metodo classico, ma non solo.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:11:32 (GMT)
--------------------------------------------------
Spero di essere stata esaustiva e... abbastanza amante del vino!!!
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:13:46 (GMT)
--------------------------------------------------
Qui non riesco a copiare la definizione e quindi ti allego il link
http://www.vinidelpiemonte.it/html/Glossario.asp?strFirstLet...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:15:24 (GMT)
--------------------------------------------------
Uno in più
Cuvée
Indica l\'assemblaggio di vini di diverse annate e provenienze. di
solito si riferisce a spumanti metodo classico.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:33:19 (GMT)
--------------------------------------------------
SEGUONO GLOSSARI FRANCESI
ASSEMBLAGE : procédé consistant à incorporer, dans des proportions judicieusement étudiées, de
nombreux crus deChampagne pour réaliser la cuvée. Dans les autres régions, cette opération a pour but,
soit d\'unifier les différentes pièces de vin pour obtenir une cuvée homogène avant la mise en bouteille, soit
d\'incorporer le vin de presse à celui de goutte. Dans ce dernier cas, en Bordelais, elle se nomme \"
égalisage \".
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:34:01 (GMT)
--------------------------------------------------
http://perso.wanadoo.fr/vins.lemoine/chateau_tourte_cp.htm
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:35:11 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée ( Cuvée ) - Assemblage soigneusement étudié destiné à la commercialisation ou à la \"prise
de mousse\". En Champagne, la cuvée désigne la première fraction du pressurage soit 2050 l pour
4000 kg de vendange mis en oeuvre. Les autres fractions étant respectivement la première taille
(450 l) puis la seconde taille (250 l).
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:39:29 (GMT)
--------------------------------------------------
Histoire du Château, Présentation du domaine, Description des cuvées de chaque millésime, Revue de Presse, Adresses des
exportateurs.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:39:37 (GMT)
--------------------------------------------------
Histoire du Château, Présentation du domaine, Description des cuvées de chaque millésime, Revue de Presse, Adresses des
exportateurs.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:40:31 (GMT)
--------------------------------------------------
.. Le vin Cuvée spéciale 1995 est retenu comme vin-plaisir de la semaine
par Jean Aubry (Le Devoir, 23-08-1996). Les projets. ... morte saison. ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:41:45 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE
Contenu d’une cuve. En Champagne, vin issu du premier pressurage.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:42:39 (GMT)
--------------------------------------------------
D\'autres mentions sont autorisées sans être obligatoires, par exemple, le lieu de production, le dosage
(brut, sec, demi-sec...), les particularités de la cuvée (blanc de blancs, rosé...) et le millésime, s\'il y a
lieu.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:47:22 (GMT)
--------------------------------------------------
http://mapage.noos.fr/jvincen10v/domaine.quarteron/glossaire...
Cuvée : sélection d’un vin aux caractéristiques spécifiques.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:57:21 (GMT)
--------------------------------------------------
http://mapage.noos.fr/jvincen10v/domaine.quarteron/glossaire...
Cuvée : sélection d’un vin aux caractéristiques spécifiques.
Ciao
AA
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:56:26 (GMT)
--------------------------------------------------
Per conferma
http://www.google.com/search?hl=it&ie=ISO-8859-1&q=cuv�e&btnG=...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:58:37 (GMT)
--------------------------------------------------
cuvée Contenuto di un tino, di un barile o di una botte e rappresentativo di un vigneto, di un vitigno, di un terreno o di un fattore
tipico. Nella Champagne, vino scelto per il taglio. Testa di cuvée: prima cuvée, la migliore, ottenuta dalla vinificazione di un vigneto
specifico, proveniente da una scelta di uve ottime e rare.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 14:59:32 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée: Termine francese che indica l\'assemblaggio.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:00:11 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée
Indica l\'assemblaggio di vini di diverse annate e provenienze. di
solito si riferisce a spumanti metodo classico.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:02:27 (GMT)
--------------------------------------------------
Glossario enologico. ... spuma ed è composto - secondo il regolamento dell\'Istituto
Talento Metodo Classico - di lieviti, saccarosio e vino base della cuvée. ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:02:55 (GMT)
--------------------------------------------------
Cremant, champagne meno frizzanti. Cru, indica un particolare vigneto.
Cuvée, mixaggio sapiente di uve o di vini allo scopo di ottenere grandi annate
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:03:20 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE. E\' il risultato delle operazioni di taglio
di vari vini di diverse provenienze ed annate, solitamente alla base degli ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:04:45 (GMT)
--------------------------------------------------
CRU
In francese indica un determinato vigneto o una parte di esso dalla quale si ottiene un particolare
vino
CUVÉE
E\' il risultato ottenuto dall\'unione di cru diversi per formare un certo tipo di vino allo scopo di
raggiungere la qualità ottimale e assicurare anno dopo anno lo stesso livello di gusto.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:05:37 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée: termine francese riferito alla lavorazione dei vini spumanti. La
cuvée è il risultato dell\'assemblaggio di diversi tipi di vino per ottenere un
prodotto univoco, tipico dell\'azienda, il più possibile costante nel tempo.
Possono concorrere vini di annate e vigne diverse, spesso le migliori. Gli
spumanti millesimati utilizzano cuvée della stessa vendemmia.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:07:24 (GMT)
--------------------------------------------------
(nome azienda) azienda produttrice di Franciacorta, presenta il libro \"Bollicine di futuro\", una
preziosa raccolta di interviste per riflettere sul tempo che verrà Edito e curato dalla Rizzoli il
libro è nato per accompagnare in edizione speciale e numerata il Franciacorta Millenium
1995, la speciale CUVEE da 3 litri creata da Bellavista per celebrare il capodanno del 2000.
Il libro raccoglie 17 interviste o meglio conversazioni con noti protagonisti del nostro
tempo, ciascuna di esse curata da autorevoli giornalisti del settore ed incentrata su un solo
argomento: aspettative, sogni, progetti e paure di fronte al nuovo che avanza.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:08:26 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée
E’ il risultato dell’unione di cru diversi allo scopo di
raggiungere una buona qualità e di assicurare lo stesso
livello di gusto anno dopo anno.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:10:11 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE
vini
E\' il risultato delle operazioni di taglio di vari vini di diverse provenienze ed annate,
solitamente alla base degli spumanti metodo classico, ma non solo.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:11:32 (GMT)
--------------------------------------------------
Spero di essere stata esaustiva e... abbastanza amante del vino!!!
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:13:46 (GMT)
--------------------------------------------------
Qui non riesco a copiare la definizione e quindi ti allego il link
http://www.vinidelpiemonte.it/html/Glossario.asp?strFirstLet...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:15:24 (GMT)
--------------------------------------------------
Uno in più
Cuvée
Indica l\'assemblaggio di vini di diverse annate e provenienze. di
solito si riferisce a spumanti metodo classico.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:33:19 (GMT)
--------------------------------------------------
SEGUONO GLOSSARI FRANCESI
ASSEMBLAGE : procédé consistant à incorporer, dans des proportions judicieusement étudiées, de
nombreux crus deChampagne pour réaliser la cuvée. Dans les autres régions, cette opération a pour but,
soit d\'unifier les différentes pièces de vin pour obtenir une cuvée homogène avant la mise en bouteille, soit
d\'incorporer le vin de presse à celui de goutte. Dans ce dernier cas, en Bordelais, elle se nomme \"
égalisage \".
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:34:01 (GMT)
--------------------------------------------------
http://perso.wanadoo.fr/vins.lemoine/chateau_tourte_cp.htm
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:35:11 (GMT)
--------------------------------------------------
Cuvée ( Cuvée ) - Assemblage soigneusement étudié destiné à la commercialisation ou à la \"prise
de mousse\". En Champagne, la cuvée désigne la première fraction du pressurage soit 2050 l pour
4000 kg de vendange mis en oeuvre. Les autres fractions étant respectivement la première taille
(450 l) puis la seconde taille (250 l).
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:39:29 (GMT)
--------------------------------------------------
Histoire du Château, Présentation du domaine, Description des cuvées de chaque millésime, Revue de Presse, Adresses des
exportateurs.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:39:37 (GMT)
--------------------------------------------------
Histoire du Château, Présentation du domaine, Description des cuvées de chaque millésime, Revue de Presse, Adresses des
exportateurs.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:40:31 (GMT)
--------------------------------------------------
.. Le vin Cuvée spéciale 1995 est retenu comme vin-plaisir de la semaine
par Jean Aubry (Le Devoir, 23-08-1996). Les projets. ... morte saison. ...
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:41:45 (GMT)
--------------------------------------------------
CUVÉE
Contenu d’une cuve. En Champagne, vin issu du premier pressurage.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:42:39 (GMT)
--------------------------------------------------
D\'autres mentions sont autorisées sans être obligatoires, par exemple, le lieu de production, le dosage
(brut, sec, demi-sec...), les particularités de la cuvée (blanc de blancs, rosé...) et le millésime, s\'il y a
lieu.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:47:22 (GMT)
--------------------------------------------------
http://mapage.noos.fr/jvincen10v/domaine.quarteron/glossaire...
Cuvée : sélection d’un vin aux caractéristiques spécifiques.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:57:21 (GMT)
--------------------------------------------------
http://mapage.noos.fr/jvincen10v/domaine.quarteron/glossaire...
Cuvée : sélection d’un vin aux caractéristiques spécifiques.
Peer comment(s):
| neutral |
Mark Bernardini
: Antonella, non è un attacco personale: anch'io amo i francesismi, ma se esiste il termine italiano è buona norma usarla. Pace?
19 mins
|
|
Volevo solo fornire concreta docuemtnazione a sostegno della risposta da me fornita, ho letto la tua risposta solo verso la fine, quando ero già partita con la ricerca. 'Partita di vino' non mi pare adeguato...di fatto cuvée è più di partita di vino
|
|
| agree |
Massimo Gaido
: Io non lo tradurrei.
1 hr
|
4 mins
vendemmia
vendemmia, di annata eccezionale
6 mins
Mark Bernardini
Russian Federation
Russian Federation
Native in Italian
Russian Federation
Since 1978
Native in: Russian 
, Italian
Works in: Russian to Italian, Italian to Russian, French to Italian, and 5 more.
Related KudoZ points
:
26
partita di vino
si traduce eccome: basta essere amanti del vino, per saperlo... ;-)
Concretamente, trattasi di una determinata quantità di vino prodotta in un tino o in un vigneto.
Fonte: Boch/Zanichelli della Larousse
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:19:37 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:26:58 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:33:06 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
Concretamente, trattasi di una determinata quantità di vino prodotta in un tino o in un vigneto.
Fonte: Boch/Zanichelli della Larousse
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:19:37 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:26:58 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
--------------------------------------------------
Note added at 2002-08-06 15:33:06 (GMT)
--------------------------------------------------
etimologicamente (non enologicamente... hic!), il termine viene da cuve (tino), ad indicare il vino prodotto dalla fermentazione di uve diverse nello stesso tino (cfr. www.garzanti.it), ed ancor prima dalla \"cavata\" italiana. Insomma è una partita, uno stock.
Something went wrong...