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cigala tronco
requisitorias

Glossary entry

Spanish term or phrase:

lomo de bacalao en moho verde

German translation:

Grüne Mojo-Sauce

Added to glossary by valeriefrance
May 6, 2008 10:08
16 yrs ago
1 viewer *
Spanish term

lomo de bacalao en moho verde

Spanish to German Other Cooking / Culinary menu restaurant
handelt es sich bei dem moho verde um einen schimmelkaese (roquefort, gorgonzola, etc?)
danke!!!
Proposed translations (German)
5 +4 Grüne Mojo-Sauce
3 Ich habe für moho verde "Koriander" gefunden.
3 Schimmelkäsesoße / Soße aus Schimmelkäse

Discussion

Portuensa (X) May 6, 2008:
El mojo verde es siempre o de cilantro o de perejil - el mojo rojo sí es de pimientos, pero son dos salsas diferentes, la verde para pescados, la roja para carne!
Noni Gilbert Riley May 6, 2008:
http://es.wikipedia.org/wiki/Mojo_(salsa)
Noni Gilbert Riley May 6, 2008:
También opino que moho verde=mojo verde, salsa típica de Canarias. Lo más usual es tomar esta salsa con "papas arrugadas", pero sería una combinación muy buena con bacalao. Si bien hay un mojo de cilantro, el mojo verde normal es de pimientos.

Proposed translations

+4
1 hr
Selected

Grüne Mojo-Sauce

Die drüne Mojo-Sauce ist eine typische kanarische Sauce und wird mit Koriander und Öl hergestellt. Sie wird vor allem zu den "papas arrugadas" und Fisch gegessen, im Gegensatz zum "Mojo picón", der roten Sauce, die zum Fleisch gegessen wird. Normalerweise wird "mojo" mit j, nicht mit "H" geschrieben.

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2008-05-06 11:15:18 GMT)
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http://www.webtenerife.de/PortalTenerife/Zonas/Tenerife Nort...
Grüne Mojosauce oder Koriander-Mojo
Traditionelles Rezept aus Teneriffa
Peer comment(s):
agree Thilo Santl
2 hrs
Gracias, Thilo! ;-)
agree Monica-Aquino : du konntest auch eventuell MOJO lassen und die Zutaten benennen
2 hrs
Gracias, Moquino! ;-)
agree Karin Hinsch
5 hrs
Gracias, Karinita! ;-)
agree Cornelia Schmidt
20 hrs
Gracias, Cornelia!
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "danke!"
3 mins

Ich habe für moho verde "Koriander" gefunden.

Typische-Rezepte & mee(h)roder Papas Arugadas (spez. kleine kanarische schrumplige Kartoffel mit Salzkruste mit Moho Picon (ohne Chili mit Weißbrot-Bröseln), Moho Verde (Cilantro bzw ...
www.goldseite-teneriffa.de/html/typische-rezepte.html - 55k -
Something went wrong...
1 hr

Schimmelkäsesoße / Soße aus Schimmelkäse

Wenn du in google images "queso" + "moho verde" eingibst bekommst de jede Menge Hits zu Roquefort und Gorgonzola und dergleichen.
Fisch in Gorgonzolasosse schmeckt lecker, wenn es das ist. Es muss ja nicht ein Typo sein.

Für Rezepte suche unter www.google.es : "bacalao con salsa de queso"
Que aproveche. :)
Example sentence:

Lomos de bacalao con salsa de queso azul...

Bacalao con salsa de quesobacalao con salsa de queso. 750gr de bacalao. 200gr de queso fresco. 2 puerros.

Reference:

panyvarios.blogspot.com/2007/09/ pasta-negra-con-salsa-de-almejas-y-soja.html - 95k

www.educaguia.com/cocinitas/ bacalao_con_salsa_de_queso.htm - 5k -

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