Nov 21, 2002 18:38
21 yrs ago
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Spanish term
fraccionamiento de vinos
Spanish to English
Tech/Engineering
Vinos
Proposed translations
(English)
5 +3 | Law 23.149 - Argentina // bottling process | José Luis Villanueva-Senchuk (X) |
4 | Wine fractionation | Dolores Vázquez |
4 | Wine fractioning | Patricia CASEY |
Proposed translations
+3
18 mins
Selected
Law 23.149 - Argentina // bottling process
Hola,
Depende de que estés hablando...
Existe una ley en Argentina: Ley sobre fraccionamineto zonal de vinos (Ley 23.149).
Además existe un procedimiento, en el momento del envasado de los caldos (vinos)...
Suerte,
JL
"Fraccionamiento:
Este es el paso final en la cadena de producción de vinos. Tiene como finalidad el envasado y entrega del producto terminado al departamento de almacén. Consta de varios subprocesos que, en general, son muy similares a los de cualquier planta envasadora de bebidas. Las operaciones de fraccionamiento se pueden resumir en: lavado de botellas; llenado (isobárico en el caso de espumantes); taponado, bien sea con corcho o con tapa; precintado (caso de usarse corcho); etiquetado y embalado. De todas las operaciones de fraccionamiento es especialmente importante el taponado, ya que es un procedimiento casi exclusivo de la industria vinícola."
http://www.geocities.com/grupo84/Guiabasic.htm
http://www.jwine.com/wines/process.html
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Note added at 2002-11-21 18:59:32 (GMT)
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Si es cierto que los zumos (mosto) se separan y en eso consiste el fraccionamiento cuando se le da diferente trato al mosto. Pero si se habla del proceso general , no del champagne/cava, creo estás habalndo del embotellamiento...
Saludos,
JL
Depende de que estés hablando...
Existe una ley en Argentina: Ley sobre fraccionamineto zonal de vinos (Ley 23.149).
Además existe un procedimiento, en el momento del envasado de los caldos (vinos)...
Suerte,
JL
"Fraccionamiento:
Este es el paso final en la cadena de producción de vinos. Tiene como finalidad el envasado y entrega del producto terminado al departamento de almacén. Consta de varios subprocesos que, en general, son muy similares a los de cualquier planta envasadora de bebidas. Las operaciones de fraccionamiento se pueden resumir en: lavado de botellas; llenado (isobárico en el caso de espumantes); taponado, bien sea con corcho o con tapa; precintado (caso de usarse corcho); etiquetado y embalado. De todas las operaciones de fraccionamiento es especialmente importante el taponado, ya que es un procedimiento casi exclusivo de la industria vinícola."
http://www.geocities.com/grupo84/Guiabasic.htm
http://www.jwine.com/wines/process.html
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Note added at 2002-11-21 18:59:32 (GMT)
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Si es cierto que los zumos (mosto) se separan y en eso consiste el fraccionamiento cuando se le da diferente trato al mosto. Pero si se habla del proceso general , no del champagne/cava, creo estás habalndo del embotellamiento...
Saludos,
JL
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4 mins
Wine fractionation
OK
14 mins
Wine fractioning
Suerte!
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Note added at 2002-11-21 18:54:18 (GMT)
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Fractioning
Separating different fractions of juice so that they can receive different treatments is a practice that originated in Champagne. Recently more and more winemakers are employing this technique with high quality still wines. The separation of high-pressure juice allows the winemaker to fine it at a higher level, or use it in a lower-priced blend.
Juice fractioning is a powerful tool for influencing pH, T.A., phenolics, mouthfeel, and fruit flavors in white wines.
http://www.nysaes.cornell.edu/fst/faculty/acree/fs430/lectur...
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Note added at 2002-11-21 18:54:18 (GMT)
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Fractioning
Separating different fractions of juice so that they can receive different treatments is a practice that originated in Champagne. Recently more and more winemakers are employing this technique with high quality still wines. The separation of high-pressure juice allows the winemaker to fine it at a higher level, or use it in a lower-priced blend.
Juice fractioning is a powerful tool for influencing pH, T.A., phenolics, mouthfeel, and fruit flavors in white wines.
http://www.nysaes.cornell.edu/fst/faculty/acree/fs430/lectur...
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