D'après ce que j'ai pu trouver sur le net, il devrait s'agir de moises de renfort placées entre deux pieds et une traverse de la table, la traverse étant elle-même "traversée" par un tirant de serrage agissant sur les moises.

Voici un glossaire des principaux termes que tu recherches :

http://www.thetimberframe.co.uk/glossary.htm#post