El nombre en inglés tiene que ver con los rodillos de molienda. Según encontré, un molino generalmente tiene 6 rodillos de ruptura o troceado (break rolls) para romper el trigo y 6 rodillos de reducción (reduction rolls) que pulverizan los pedazos. El molinero recolecta harina de numerosos flujos a partir de los cernidores asociados con estos rodillos.

Con lo cual se me ocurre que estos dos términos podrían funcionar en la traducción para que sea clara.

En los links vas a encontrar la explicación en castellano que te contaba más arriba y una simpática explicación en inglés de la molienda.