En secondes par mm, les anglais disent mot à mot "échelle de plaque" mais c'est bien évidemment la même chose puisque la plaque doit être placée dans le plan focal (l'objet est à l'infini en astronomie donc l'image est précisément dans le plan focal).

http://www.astro.umontreal.ca/omm/manuel/node140.html
"Le programme offsets doit connaître l'orientation de la table X-Y par rapport à et ainsi que l'échelle (''/mm) du plan focal"

http://www.bdl.fr/Granpub/Promenade/pages2/280.html
"A un angle donné sur le ciel va correspondre une distance en millimètres sur l´image du plan focal, ce qui amène à définir un paramètre fondamental de la lunette et du télescope : l´échelle de l´image."

Je préfère "échelle du plan focal" parce que l'image quand c'est un négatif peut être agrandie ou réduite au développement et donc l'échelle de l'image définitive peut être différente