Компания Yamaha помимт всего прочего еще занимается (через дочернюю компанию Yamaha Resort) организацией и управлением курортными зонами:
Yamaha Resort
From Japan's southernmost tip to the northern island of Hokkaido, a collection of seven specialized, one-of-a-kind resorts. Since entering the resort management business in 1962, Yamaha has refined a unique approach to resorts, with facilities for golf, skiing and other outdoor sports as well as programs that allow guests to explore the cultural diversity of Japan's varied regions. Music, of course, is also one of the major attractions of Yamaha resorts. (http://www.global.yamaha.com/about/14_bs_group.html)
Если это заголовок одного из разделов описывающих аспекты деятельности корпорации, можно представить как
организация и управление курортными зонами.Если это словосочетание из предложения - как курортные зоны.
Мне кажется, что зона отдыха несколько менее хорошо организованна и более спонтанна в своем возникновении и функционировании чем курорт.