Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
staling
Spanish translation:
el envejecimiento
Added to glossary by
afrodithabb
Sep 30, 2009 15:56
15 yrs ago
7 viewers *
English term
staling
English to Spanish
Other
Food & Drink
canned food
The authors also discussed staling of the beer and the development of a quality unit based on chemiluminescence analysis.
Proposed translations
(Spanish)
5 | el envejecimiento | Asier Merino |
4 +1 | ponerse "pasada", añejarse | Veronica Poblete |
3 +1 | deterioro | Penélope Herrera |
3 | añejamiento | Adriana Martinez |
Change log
Sep 30, 2009 15:56: changed "Kudoz queue" from "In queue" to "Public"
Proposed translations
40 mins
Selected
el envejecimiento
creo que es la opción más correcta para bebidas alcohólicas; podemos decir que una bebida es añeja, pero no que se ha añejado, la acción es envejecer...
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Note added at 45 mins (2009-09-30 16:41:47 GMT)
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quedaría así: discutieron sobre el (proceso de) envejecimiento de la cerveza
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Note added at 45 mins (2009-09-30 16:41:47 GMT)
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quedaría así: discutieron sobre el (proceso de) envejecimiento de la cerveza
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "gracias"
+1
6 mins
ponerse "pasada", añejarse
stale /steɪl/ adjetivo staler, stalest ‹bread› no fresco;
‹butter/cheese› rancio;
‹beer› pasado;
‹air› viciado;
‹joke› añejo, viejo;
‹ideas› trasnochado
‹butter/cheese› rancio;
‹beer› pasado;
‹air› viciado;
‹joke› añejo, viejo;
‹ideas› trasnochado
Peer comment(s):
agree |
Emma Ratcliffe
: Voy mas por tu traduccion de "pasada", Felicidades!
26 mins
|
Grax, Emma! Feliz Día del Traductor :)
|
9 mins
añejamiento
Stale es añejar, ponerse rancio, yapasado, entre otras acepciones. Creo que esto puede servir, aunque no tengo la certeza de que la cerveza se añeje (lo que sí ocurre con vino y otras bebidas alcohólicas).
+1
36 mins
deterioro
No sé si refiere a "staling" en un sentido negativo, es decir que en vez adquirir un buen sabor por añejamiento se vuelve inservible por rancidez.
Es otra opción, dependiendo de tu contexto.
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Cerveza :: Lúpulo 2007-05-01 - 15
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A Review of Hop Resistance in Beer Spoilage Lactic Acid Bacteria (Una revisión de la resistencia al l úpulo en el deterioro de la cerveza por bacterias ...
www.revistavirtualpro.com/.../cerveza_lupulo-2007-05-01_15 - Cached - Similar
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María Teresa Arbeláez » Blog Archive » Ciencia criolla para el ...
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6 Jun 2008 ... “Este comportamiento nos dice que son muy reactivos y que probablemente están relacionados con el deterioro de la cerveza durante el ...
arbelaez.org/archives/290 - Cached - Similar
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Selecciones del Brewmaster | MUNDO CERVEZA
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10 Abr 2007 ... Antes de la refrigeración y la pasteurización, las únicas armas del cervecero contra el deterioro de la cerveza eran el alcohol y el lúpulo. ...
www.mundocerveza.com/2007/.../selecciones-del-brewmaster/ - Cached - Similar
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Osmosis en Cervezas sin Alcohol
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No hay deterioro de la cerveza por efecto del calor ya que se trabaja a temperatura ambiente. El consumo de energía es reducido. ...
triwan.com/news/cerveza.htm - Cached - Similar
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DE CERVEZAS y otras cosas: La historia de Kirin Brewery
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2 Jun 2008 ... En la revista Nature dan la noticia de que un grupo de la Universidad de Caracas ha investigado el proceso de deterioro de la cerveza ...
civada.blogspot.com/2008/.../la-historia-de-kirin-brewery.html - Cached - Similar
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La batalla contra las bacterias - Google Books Result
by Peter Baldry - 1981 - Medical - 170 pages
En 1877 Pasteur publicó un libro en el que mostraba que el deterioro de la cerveza también ocurre cuando están presentes bacterias extrañas. ...
books.google.co.uk/books?isbn=8429118012...
Es otra opción, dependiendo de tu contexto.
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Cerveza :: Lúpulo 2007-05-01 - 15
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A Review of Hop Resistance in Beer Spoilage Lactic Acid Bacteria (Una revisión de la resistencia al l úpulo en el deterioro de la cerveza por bacterias ...
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María Teresa Arbeláez » Blog Archive » Ciencia criolla para el ...
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6 Jun 2008 ... “Este comportamiento nos dice que son muy reactivos y que probablemente están relacionados con el deterioro de la cerveza durante el ...
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Selecciones del Brewmaster | MUNDO CERVEZA
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10 Abr 2007 ... Antes de la refrigeración y la pasteurización, las únicas armas del cervecero contra el deterioro de la cerveza eran el alcohol y el lúpulo. ...
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Osmosis en Cervezas sin Alcohol
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No hay deterioro de la cerveza por efecto del calor ya que se trabaja a temperatura ambiente. El consumo de energía es reducido. ...
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DE CERVEZAS y otras cosas: La historia de Kirin Brewery
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2 Jun 2008 ... En la revista Nature dan la noticia de que un grupo de la Universidad de Caracas ha investigado el proceso de deterioro de la cerveza ...
civada.blogspot.com/2008/.../la-historia-de-kirin-brewery.html - Cached - Similar
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La batalla contra las bacterias - Google Books Result
by Peter Baldry - 1981 - Medical - 170 pages
En 1877 Pasteur publicó un libro en el que mostraba que el deterioro de la cerveza también ocurre cuando están presentes bacterias extrañas. ...
books.google.co.uk/books?isbn=8429118012...
Peer comment(s):
agree |
Mónica Algazi
: ¡Feliz Día del Traductor!
2 hrs
|
¡¡Gracias!!! ¡Felicidades para tí también!
|
Discussion
http://www.beer-brewing.com/beer-brewing/about_this_title/gl...
Feliz dia!