GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions.
 | | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Strona domowa Compare [close] - niemiecki
- Kosmetyki, uroda
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Emulgatoren sind Hilfsstoffe, die dazu dienen, zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Öl und Wasser, zu einem fein verteilten Gemisch, der so genannten Emulsion, zu vermengen und zu stabilisieren. Wikipedia - by Dr. Anja Masselli
- Example sentence(s)
-
Es ist nicht möglich, Öl und Wasser ohne Emulgatoren stabil zu mischen. Die physikalische Erklärung hierfür ist die unterschiedliche Oberflächenspannung beider Substanzen. Emulgatoren sind Moleküle, die gleichzeitig über einen hydrophilen (wasserliebenden) und einen lipophilen (fettliebenden) Teil verfügen. - www.hobby-kosmetik.de
 by Dr. Anja Masselli - Related KudoZ question
Compare [close] - włoski
- Kosmetyki, uroda
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Additivo che, aggiunto ad un prodotto, ne modifica la composizione fisica, facilitando l'emulsione di due sostanze immiscibili. Own research - by Serena Arduini
- Example sentence(s)
- La vinaigrette è il paradigma gastronomico dell'emulsione. L'olio si mescola al liquido dell'aceto grazie ai tensioattivi presenti nei semi di senape macinati (la mostarda) le cui molecole fungono da agente emulsionante. - Mondocibo by Serena Arduini
- La definizione di emulsione è: "Sospensione colloidale stabile come il latte, formata da un liquido immiscibile disperso e trattenuto in un altro liquido grazie ad una sostanza denominata emulsionante" - The Macrogalleria by Serena Arduini
- Related KudoZ question
Compare [close] - słoweński
- Kosmetyki, uroda
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- kem. snov, ki povzroča, pospešuje nastanek emulzije Abecednik - by Janja Glavac
- Example sentence(s)
- Emulgatorji omogočajo, da
v živilu nastanejo oziroma se ohranijo homogene zmesi dveh ali več faz, ki se ponavadi ne mešajo (npr. olje in
voda). Imajo en polaren-hidrofilen in en nepolaren-hidrofoben del.
- Minet by Janja Glavac
- Emulgaotrji so pogosto sestavni del raznih čistil, veliko pa se jih uporablja tudi v farmacevtski ter živilski industriji. Označujemo jih z oznako E ter številko, katera pripada določenemu emulgatorju (npr. lecitin nosi oznako E322). - BodiEko by Janja Glavac
- Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - serbski
- Kosmetyki, uroda
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Emulgator-sredstvo za pravljenje emulzije. Own research - by Natasa Djurovic
- Example sentence(s)
- Vrste emulgatora:
A. PAM (tenzidi, surfaktanti)
1. Anjonski
1) alkalni sapuni – jednovalentni K+ + viša masna kiselina (Na-stearat, Na-oleat, Na-ricinolat). Daju emulzije tipa U/V
2) metalni sapuni – viševalentni K+ + masne kiseline (Ca-palmitat, Al-stearat). Daju emulzije tipa V/U
3) aminski sapuni – pr. TEA stearat. Daje emulziju tipa U/V.
4) estri sumporne kiseline – sumporna kiselina + masni alkohol, u obliku soli, najčešće Na (Na-laurilsulfat, Na-cetilsulfat, Na-stearilsulfat, Na-cetostearilsulfat). Daju emulzije tipa U/V.
2. Katjonski – retko se koriste kao emulgatori, više se koriste kao dezinfekciona sredstva (benzalkonijum hlorid)
3. Amfoterni – lecitin, želatin. Daju emulzije tipa U/V. Lecitin može da da i V/U emulziju, to zavisi od količinske zastupljenosti faza i načina izrade.
4. Nejonski
1) masni alkoholin (steroli, holesterol, laurilalkohol, stearilalkohol, cetilalkohol). Daju emulzije tipa V/U
2) parcijalni estri masnih kiselina i polihidroksilnih alkohola (gliceridi). Daju emulzije tipa V/U.
3) parcijalni estri masnih kiselina i sorbitana (sorbitan je anhidrovani oblik sterola) - SpanR. U PhJug V - sorbitani palmitas, oleas, stearas... Daju emulzije tipa V/U.
4) parcijalni estri masnih kiselina i polioxietilovanog sorbitana (polisorbati) – TweenR. U PhJugV – polysorbatum 20, 60, 80. Daju emulzije tipa U/V.
5. Mešoviti emulgatori – dobijaju se kombinacijom hidrofinlih (U/V) PAM - jonskih (Na-laurilsulfat, Na-cetostarilsulfat) ili nejonskih, i lipofilnih (V/U) PAM (cetostearil alkohol, masna kiselina, gliceril monostearat - Portal farmaceuta by Natasa Djurovic
- Ako se emulgator u emulziju doda u prevelikim količinama on više ne snižava površinsku napetost već njegove molekule stvaraju micele. Ta granična koncentracija naziva se kritična micelarna koncentracija.
- Belupo by Natasa Djurovic
- Related KudoZ question
- Compare this term in: chorwacki, albański, arabski, bułgarski, czeski, chiński, duński, niderlandzki, angielski, hiszpański, perski (farsi), fiński, francuski, hebrajski, węgierski, koreański, łotewski, litewski, malajski, polski, portugalski, rumuński, rosyjski, słowacki, szwedzki, turecki, ukraiński
| |
The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.  | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |