To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise.

    Home
    • Albanian
      • Cosmetics, Beauty
        • Search
          • Term
            • 1. Emulsifikator (përzierës)
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • EMULSIFIKATORI (përzierësi) është material i cili ndihmon formimin e një emulsioni, psh. uji dhe vaji nuk treten në njëri tjetrin e as nuk përzihen, kështu që shtohen substancat që njihen si emulsifikatorë (përzierës) për të bërë të mundur përzierjen e këtyre dy komponenteve duke formuar losione dhe kremëra... Wikipedia - by timi1982pr (X)
          • Example sentence(s)
            • [eh-MUHL-suh-fi-er] Generally, any ingredient used to bind together normally noncombinative substances, such as oil and water. Egg yolks contain a natural emulsifier (lecithin) and are used to thicken and bind sauces (such as hollandaise), as well as to bind ingredients in baking. xanthan gum is a commercial emulsifier used in numerous foods like salad dressings and dairy products. Some commercial emulsifiers also inhibit baked goods from going stale. ------------------------------------------------------------------------ TRANSLATION ------------------------------------------------------------------------ Çdo substancë që përdoret për të përzier dy substanca normalisht të pakombinueshme, siç janë vaji dhe uji. E verdha e vezës përmban emulsifikatorë natyralë (lecitinën), që përdoret për trashjen dhe përzierjen e salcave (psh. siç është Hollandaise - vezë, gjalpë dhe lëng limoni), e poashtu për përzierje gjatë gatimit. Si emulsifikator komercial përdoret rrëshira e ksantanit (Xanthan gum), që përdoret në shumë produkte ushqimore, si produkte dietetike dhe salca sallatash. Disa emulsifikatorë komercialë, gjithashtu, pengojnë humbjen e freskisë te disa produkte ushqimore të pjekura. - ASNWERS by timi1982pr (X)
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
    • Hungarian
      • Cosmetics, Beauty
        • Search
          • Term
            • emulgeálószer
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Az emulgeálószerek olyan anyagok, amelyek elősegítik egymásban nem oldódó folyadékok (pl. víz és olaj ) egymásban való eloszlatását, azaz az emulzió létrehozását. Csökkentik a közötti felületi feszültséget, így a kisebb olajcseppek képesek úszni a vízben. Ezt az emulziót "olaj a vízben emulziónak" nevezik. Horváth Miklós - by Andrea Nagy
          • Example sentence(s)
            • Az emulgeálószerek azért felelősek, hogy a zsír és víz összetevők együtt maradjanak. Legismertebb a polietilénglukol (PEG), amely polyglykol, polysorbate néven kerül feltüntetésre a termékek összetevői között. Ezek az anyagok áteresztővé teszik a bőrt, így idegen organizmusok, illetve mérgek könnyebben bejutnak a szervezetünkbe. - WebBeteg by Andrea Nagy
            • Az állati zsír és a lúg adja a szappanok, a tisztító- és emulgeálószerek fő alkotórészét, és egyben a legjobb táptalajt biztosítják a baktériumok számára. - Egészséges életmód by Andrea Nagy
          • Related KudoZ question
  • Compare this term in: Serbian, Croatian, Arabic, Bulgarian, Czech, Chinese, Danish, German, Dutch, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, French, Hebrew, Italian, Japanese, Korean, Latvian, Lithuanian, Malay, Polish, Portuguese, Romanian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Turkish, Ukrainian

The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.

Creative Commons License