GBK glossarySearch the glossaries created from glossary-building KudoZ (GBK) questions. | To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise. |
Home - Lithuanian
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Emulsiklis – medžiaga, kuri padeda susidaryti dviejų nesimaišančių tarpusavyje skysčių emulsijai ir ją stabilizuoja. Vikipedija - by Mindaugas Vasinauskas
- Example sentence(s)
- Maisto emulsiklio pavyzdys gali būti kiaušinio trynys (pagrindinė emulguojanti medžiaga yra lecitinas), garstyčios (emulguojančiu poveikiu pasižymi sėklų gleivės). Majonezas yra aliejingos fazės emulsija vandens fazėje, paprastai stabilizuojama trynio lecitinu.
Maisto pramonėje ir farmacijoje, kosmetikoje emulsijų ruošimui naudojama daug įvairių emulsiklių.
Emulsikliai, naudojami kaip maisto priedai, paprastai nurodomi etiketėje E numerio pagalba. Pvz.:
E322 Lecitinas
E422 Glicerolis
E461 Metilceliuliozė
E472a Riebiųjų rūgščių mono - ir digliceridų acto rūgšties esteriai
E481 Natrio stearoil-2-laktilatas
E491 Sorbitano monostearatas
- Vikipedija
by Mindaugas Vasinauskas - Emulsiklis – medžiaga, padedanti sudaryti ar išlaikyti dviejų ir daugiau nesimaišančių medžiagų, kaip aliejus ir vanduo, pastovų mišinį maisto produkte.
- Imunitetas.lt
by Mindaugas Vasinauskas - Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Chinese
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- 乳化是指两种不相溶的液体形成乳状液的过程。乳化时通常需要加入第三种物质以提高乳状液的稳定性,这种物质称为乳化剂。最常见的乳化剂是表面活性剂。它一方面降低油水间的界面张力,使乳化作用易于进行;另一方面乳化剂在液珠表面上形成有一定强度的界面膜,阻止了液珠之间的聚结和油水分层作用,使体系更稳定。 化 工 词 典 - by Li Cao
- Example sentence(s)
- 乳化剂广泛应用于医药、农药、合成橡胶、合成树脂、制革、化妆品、食品及涂料工业。用于化妆品的乳化剂,除乳化作用外,还兼有增溶、浸透、润湿、去垢等作用。
- 化工词典
by Li Cao - 乳化剂是乳剂制备的基本要素之一,它决定了乳剂的类型及稳定性。
- 化妆品百科知识网
by Li Cao - Related KudoZ question
Compare [close] - Romanian
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Substanţă folosită la prepararea unor emulsii stabile; emulsionant DEX - by Vasile BOLOGA
- Example sentence(s)
- Emulgatorii (surfactanţi, tenside) sunt substanţe active, amfifilice, care au capacitatea de a migra la interfaţa unui amestec eterogen de lichide nepolare şi polare, stabilizându-l. Natura amfifilică a emulgatorilor se bazează pe structura lor mixtă, având o parte lipofilă (hidrofobă) şi una hidrofilă (lipofobă). - Revista Electronica de Morarit si Panifi
by Vasile BOLOGA - Related KudoZ question
Compare [close] - French
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- (Substance) qui favorise la formation et/ou la stabilisation d'une émulsion TLfi - by adelaidev (X)
- Example sentence(s)
-
Famille d'ingrédients cosmétiques. En langage officiel : un émulsifiant favorise la formation de mélanges intimes entre des liquides non miscibles (comme par exemple l'eau et l'huile). En clair : il permet la réalisation des émulsions, à partir d'huile et d'eau. - observatoire des cosmétiques
by adelaidev (X) - Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Polish
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Emulgator - związek chemiczny umożliwiający powstanie emulsji oraz zapewniający jej trwałość Wikipedia - by jacek o
- Example sentence(s)
- Dodanie do ciasta zaledwie 0,5% emulgatora wystarcza dla zwiększenia objętości, uzyskania bardziej delikatnego miękiszu pieczywa oraz przedłużenia zdatności do spożycia. - EUFIC
by jacek o - Related KudoZ question
Compare [close] Compare [close] - Malay
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- 1. bahan kimia yg ditambahkan kpd bahan lain dlm keadaan emulsi, spt makanan, utk mengekalkan keadaan emulsi bahan ini supaya tekstur, warna, rasa dsb tidak berubah, mis lesitin dlm marjerin;
2. alat, spt mesin pengisar utk membuat emulsi secara mengaduk atau menggoncang campuran dua atau lebih cecair. DBP - by Rahayu Mohd Yusoff
- Example sentence(s)
- Contoh pengemulsi makanan ialah kuning telur (bahan kimia pengemulsi utamanya ialah lesitin fosfolipid), dan mustard. - Wikipedia
by Rahayu Mohd Yusoff - Related KudoZ question
Compare [close] - Serbian
- Cosmetics, Beauty
- Search
- Term
- Additional fields of expertise
- Definition(s)
- Emulgator-sredstvo za pravljenje emulzije. Own research - by Natasa Djurovic
- Example sentence(s)
- Vrste emulgatora:
A. PAM (tenzidi, surfaktanti)
1. Anjonski
1) alkalni sapuni – jednovalentni K+ + viša masna kiselina (Na-stearat, Na-oleat, Na-ricinolat). Daju emulzije tipa U/V
2) metalni sapuni – viševalentni K+ + masne kiseline (Ca-palmitat, Al-stearat). Daju emulzije tipa V/U
3) aminski sapuni – pr. TEA stearat. Daje emulziju tipa U/V.
4) estri sumporne kiseline – sumporna kiselina + masni alkohol, u obliku soli, najčešće Na (Na-laurilsulfat, Na-cetilsulfat, Na-stearilsulfat, Na-cetostearilsulfat). Daju emulzije tipa U/V.
2. Katjonski – retko se koriste kao emulgatori, više se koriste kao dezinfekciona sredstva (benzalkonijum hlorid)
3. Amfoterni – lecitin, želatin. Daju emulzije tipa U/V. Lecitin može da da i V/U emulziju, to zavisi od količinske zastupljenosti faza i načina izrade.
4. Nejonski
1) masni alkoholin (steroli, holesterol, laurilalkohol, stearilalkohol, cetilalkohol). Daju emulzije tipa V/U
2) parcijalni estri masnih kiselina i polihidroksilnih alkohola (gliceridi). Daju emulzije tipa V/U.
3) parcijalni estri masnih kiselina i sorbitana (sorbitan je anhidrovani oblik sterola) - SpanR. U PhJug V - sorbitani palmitas, oleas, stearas... Daju emulzije tipa V/U.
4) parcijalni estri masnih kiselina i polioxietilovanog sorbitana (polisorbati) – TweenR. U PhJugV – polysorbatum 20, 60, 80. Daju emulzije tipa U/V.
5. Mešoviti emulgatori – dobijaju se kombinacijom hidrofinlih (U/V) PAM - jonskih (Na-laurilsulfat, Na-cetostarilsulfat) ili nejonskih, i lipofilnih (V/U) PAM (cetostearil alkohol, masna kiselina, gliceril monostearat - Portal farmaceuta
by Natasa Djurovic - Ako se emulgator u emulziju doda u prevelikim količinama on više ne snižava površinsku napetost već njegove molekule stvaraju micele. Ta granična koncentracija naziva se kritična micelarna koncentracija.
- Belupo
by Natasa Djurovic - Related KudoZ question
- Compare this term in: Croatian, Albanian, Arabic, Bulgarian, Czech, Danish, German, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, Hebrew, Hungarian, Italian, Korean, Latvian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Turkish, Ukrainian
| | The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license. ![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by/3.0/88x31.png) | | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | | | |