Portuguese: Fermentação em estado sólido General field: Science Detailed field: Biology (-tech,-chem,micro-) | |
Source text - Portuguese Three fungi lineages were cultivated in solid state using different agro industrial residues with the production of amylase in commercial scale in culture medium of low cost value in mind. To that end, this study was made with the objective to determinate the best conditions of cultivation for each lineage to be able to select the best one for the production of amylolytic enzymes. The experiments were made using different agroindustrial residues, different humidities, temperatures and cultivation time to establish the optimal conditions of amylase production of each fungi. The biggest production, for all three fungi, were with wheat bran and at 96h of cultivation; the results differs in relation to the temperature and humidity. | Translation - Portuguese Três linhagens fúngicas foram cultivadas em estado sólido em diferentes resíduos agroindustriais visando a produção de amilase em escala comercial em meios de cultivo de baixo valor agregado. Assim, esse estudo foi feito a fim de determinar as melhores condições de cultivo para cada linhagem e poder selecionar a melhor linhagem para a produção de enzimas amilolíticas. Foram feitos experimentos com diferentes resíduos agroindustriais, diferentes umidades, temperaturas e tempo de cultivo para estabelecer quais são as condições otimizadas para produção de amilase de cada fungo. Os três fungos tiveram maior produção com o farelo de trigo, e com 96h de cultivo; os resultados diferindo em relação à temperatura e umidade |