Las siguientes definiciones fueron tomadas de la página que referencio abajo. Están en inglés y alemán, pero creo que son muy útiles para comprender la diferencia entre los dos términos.

Konformitätsbescheinigung (Appr.) f
certificate of conformity Source IEC 902; Def.: A
document issued by an independent officially
recognised body or organisation stating that the
pertinent specifications of a device or system
comply with the specific requirements as laid
down in an officially designated document, e.g.
PTB certificates for explosion protection.
Source: IEC 902

Werksbescheinigung (Appr.) f; Def.: Bescheinigung,
in welcher der Hersteller bestätigt,
dass die gelieferten Erzeugnisse den Vereinbarungen
bei der Bestellung entsprechen, ohne
Angabe von Prüfergebnissen. Quelle: EN
10204-2.1
certificate of compliance Def.: Certificate in which
the manufacturer confirms that the products
supplied comply with the agreements made on
ordering, but without the listing of the results.
Source: EN 10204-2.1


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Note added at 4 hrs (2008-07-21 21:47:34 GMT)
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Hola Ana, yo no utilizaría la palabra "conformidad" dos veces. "Conformidad" lo he visto mucho con los certificados de conformidad con la CE. Me quedaría con cumplimiento para el "Werksbescheinigung".