Glossary entry (derived from question below)
Spanish term or phrase:
Técnica de cocción mixta
Dutch translation:
Techniek van het gecombineerd koken/combinatiekoken
Added to glossary by
elenavdwb
May 31, 2023 10:00
1 yr ago
9 viewers *
Spanish term
Técnica de cocción mixta
Spanish to Dutch
Other
Cooking / Culinary
¡Hola! Estoy traduciendo un texto del español al neerlandés y me gustaría saber cómo traduciríais el término. No consigo localizar ninguna fuente en neerlandés en la que se hable de las diferentes técnicas de cocción que existen (mixta, expansión, concentración). Adjunto el contexto y si sabéis cómo traducir el resto de términos, os lo agradecería.
¡GRACIAS!
¿Qué tipo de cocción es aquella que aplica elevadas temperaturas al alimento como consecuencia de la coagulación de las proteínas?
1.Expansión
2.Concentración
3.Mixta
¿Cuáles de las siguientes son técnicas de cocción mixtas?
Estofar y brasear
¡GRACIAS!
¿Qué tipo de cocción es aquella que aplica elevadas temperaturas al alimento como consecuencia de la coagulación de las proteínas?
1.Expansión
2.Concentración
3.Mixta
¿Cuáles de las siguientes son técnicas de cocción mixtas?
Estofar y brasear
Proposed translations
(Dutch)
3 | Techniek van het gecombineerd koken/combinatiekoken | Stieneke Hulshof |
3 | gemengde kooktechnieken | Sakshi Garg |
Proposed translations
1 hr
Selected
Techniek van het gecombineerd koken/combinatiekoken
La cocción mixta, a la que también se le conoce como cocción combinada, se trata de una mezcla de cocción en seco con humedad y/o en medio graso.
https://www.recetasnestle.com.ar/escuela-sabor/tips/coccione...
In het Nederlands wordt naar de verschillende soorten kooktechnieken verwezen met ´gecombineerd koken´ (cocción combinada) of combinatiekoken.
https://www.recetasnestle.com.ar/escuela-sabor/tips/coccione...
In het Nederlands wordt naar de verschillende soorten kooktechnieken verwezen met ´gecombineerd koken´ (cocción combinada) of combinatiekoken.
Example sentence:
https://www.manualslib.com/manual/1178036/Panasonic-Nn-Ds596m.html?page=298
4 KudoZ points awarded for this answer.
1 hr
gemengde kooktechnieken
Dit houdt in dat er een combinatie van verschillende methoden wordt gebruikt, zoals grillen, roosteren, stoven, stomen of bakken, om het gewenste resultaat bij het koken te bereiken.
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2023-05-31 11:05:55 GMT)
--------------------------------------------------
https://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/kooktechnieken.php
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2023-05-31 11:05:55 GMT)
--------------------------------------------------
https://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/kooktechnieken.php
Something went wrong...