Glossary entry (derived from question below)
Romanian term or phrase:
tehnician în gastronomie
Italian translation:
tecnico di gastronomia (e arte bianca)
Added to glossary by
Anca Maria Marin
This question was closed without grading. Reason: Answer found elsewhere
Oct 15, 2012 16:45
12 yrs ago
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Romanian term
Romania
tehnician în gastronomie
Romanian to Italian
Other
Certificates, Diplomas, Licenses, CVs
Diplomă de bacalaureat
Specializare: Tehnician în gastronomie
Discipline de examen: marketingul afacerilor; mediul concurenţial al afacerilor, etc.
Tecnico di gastronomia e arte bianca
Il Tecnico di gastronomia e arte bianca interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo di produzione gastronomica e di arte bianca attraverso l’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell’utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative alla gastronomia e arte bianca, con competenze relative all’analisi del mercato e dei bisogni della committenza, alla predisposizione dei menù, alla cura ed elaborazione di prodotti cucinati, piatti allestiti e prodotti dell’arte bianca.
http://www.enaiptrentino.it/offerta-formativa/tecnico-di-gas...
Attuale specialista tecnico di gastronomia, salumeria, deperibili freschi e surgelati presso Tatò Paride Spa - Supermercati Sidis Puglia e Basilicata
http://it.linkedin.com/pub/eugenio-bray/52/ba/626
Tecnico di cucina
http://www.fondazionecasadelgiovane.it/CFP/DDIF/DDIFcucina4....
Aş merge pe varianta "tecnico di gastronomia". Ce părere aveţi? Mulţumesc anticipat pentru sugestii. O seară bună!
Discipline de examen: marketingul afacerilor; mediul concurenţial al afacerilor, etc.
Tecnico di gastronomia e arte bianca
Il Tecnico di gastronomia e arte bianca interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, esercitando il presidio del processo di produzione gastronomica e di arte bianca attraverso l’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell’utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative alla gastronomia e arte bianca, con competenze relative all’analisi del mercato e dei bisogni della committenza, alla predisposizione dei menù, alla cura ed elaborazione di prodotti cucinati, piatti allestiti e prodotti dell’arte bianca.
http://www.enaiptrentino.it/offerta-formativa/tecnico-di-gas...
Attuale specialista tecnico di gastronomia, salumeria, deperibili freschi e surgelati presso Tatò Paride Spa - Supermercati Sidis Puglia e Basilicata
http://it.linkedin.com/pub/eugenio-bray/52/ba/626
Tecnico di cucina
http://www.fondazionecasadelgiovane.it/CFP/DDIF/DDIFcucina4....
Aş merge pe varianta "tecnico di gastronomia". Ce părere aveţi? Mulţumesc anticipat pentru sugestii. O seară bună!
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Oct 16, 2012 16:06: Anca Maria Marin Created KOG entry
Discussion
Cuprinde trei module de specialitate:
Modulul I – Organizarea producţiei de patiserie-cofetărie;
Modulul II – Managementul calităţii;
Modulul III – Particularităţile cateringului.
http://portal.ctcnvk.ro/curriculum/spp-si-curriculum/spp/SPP...