"Pizza dough (4 servings)". Alternativelly you could use "Pizza dough (four crusts/pizzas/pies)"

ex. - The first phase is a 24-hour period of allowing the dough to bulk ferment (or to rise as one unit before being divided into individual dough portions) at room temperature. Just find a spot where you can park the dough where it will not be disturbed. The dough will impart a pleasant aroma will make your ...

panetto di pizza, generalmente definito loaf, come quello del pane

si riferisce (secondo Treccani) ad un panetto o tavoletta di pane come una t. di cioccolata, cioè ad un pezzo di forma rettangolare, sottile. Per cui la trad. si riferisce non solo al fatto che sono in pezzi, ma anche proprio alla forma di essi. Non sono d'accordo quindi con 'dough balls'.

Poi, se vediamo il prodotto analogo sul mercato USA come da Pillsbury (sotto), si utilizza 'crusts' come la descrizione dei 4 panetti di impasto (four pizza crusts). Si potrebbe al limite anche fare senza la parola 'dough'. Si capisce tutto da 'crust'.


Mi auguro questo sia stato di aiuto.