El “Staffelstab”, en el contexto de una carrera de relevos, se traduciría como “testigo”. En México denominamos a ese palo que se pasa como “estafeta”. La definición de la RAE para “estafeta” es “casa u oficina del correo”, pero también “correo ordinario que iba a caballo de un lugar a otro”. Yo usaría la palabra “Estafeta” porque fonéticamente se parece más a “Staffel”.

A la “Schriftrolle” (latín Rotulus) le decimos en español simplemente “rollo”, como en los “Rollos del Mar Muerto”. Pero si el rollo fuese hecho de pergamino, se podría también llamar “rollo de pergamino” o simplemente “pergamino” y si fuese de papiro entonces “papiro”. Por eso “GastRolle” podría ser “pergamino del huésped”.