Apr 4, 2017 13:57
7 yrs ago
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German term
Spain
BDÜ Technical, Marketing, Copywriter
Native in: Spanish 
Works in: German to Spanish, English to Spanish, Italian to Spanish
Nachtrübung
German to Spanish
Other
Food & Drink
Hola a todos:
Estoy traduciendo un texto sobre los procesos de clarificación, estabilización y envasado de zumos de frutas y vinos.
Tengo dudas a la hora de traducir el término "Nachtrübung". No sé si se podría decir "enturbamiento posterior"
Erfahrungsgemäß bleiben auf Dauer auch blank filtrierte Weine und Säfte nicht zwangsläufig ungetrübt. Immer wieder kommt es bei solchen Produkten nach Tagen, Wochen oder Monaten zu sogenannten Nachtrübung. Man spricht hier von einer Instabilität, weil die Klarheit des Erzeugnisses nicht beständig ist. Bei diesen **Nachtrübungen** handelt es sich meist um natürliche Prozesse, die in chemisch oder mikrobiologisch bedingte Instabilität unterschieden werden.
Muchas gracias por vuestras sugerencias.
Saludos,
María
Estoy traduciendo un texto sobre los procesos de clarificación, estabilización y envasado de zumos de frutas y vinos.
Tengo dudas a la hora de traducir el término "Nachtrübung". No sé si se podría decir "enturbamiento posterior"
Erfahrungsgemäß bleiben auf Dauer auch blank filtrierte Weine und Säfte nicht zwangsläufig ungetrübt. Immer wieder kommt es bei solchen Produkten nach Tagen, Wochen oder Monaten zu sogenannten Nachtrübung. Man spricht hier von einer Instabilität, weil die Klarheit des Erzeugnisses nicht beständig ist. Bei diesen **Nachtrübungen** handelt es sich meist um natürliche Prozesse, die in chemisch oder mikrobiologisch bedingte Instabilität unterschieden werden.
Muchas gracias por vuestras sugerencias.
Saludos,
María
Proposed translations
(Spanish)
| 4 | nuevo enturbiamiento |
Pedro Zimmer
|
| 4 +3 | enturbiamiento posterior |
Karlo Heppner
|
Proposed translations
19 mins
Pedro Zimmer
Argentina
Argentina
Native in German
&
Spanish
Works in field
Argentina
Gut, schnell und pünktlich
Native in: German (Variants: Germany, Swiss, Austrian) 
, Spanish (Variants: Latin American, Rioplatense, Standard-Spain, Argentine)
Works in: German to Spanish
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12
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nuevo enturbiamiento
Así lo traduciría yo.
1 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Gracias Pedro, buscaba un término más exacto pero parece que no existe."
+3
45 mins
Karlo Heppner
Mexico
Mexico
Native in German
Mexico
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Native in: German
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40
enturbiamiento posterior
Mistela, un blanco de verano. eldia.es.
eldia.es/gastronomia/2007-07-19/9-Mistela-blanco-verano.htm
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19.07.2007 - ... para que el mosto quede limpio de gomas, pectinas y mucílagos que podrían provocar un enturbiamiento posterior; d) Adición del alcohol, ...
El secreto de la cerveza: ELABORACION CASERA CERVEZA 5 ...
elsecretodelacerveza.blogspot.com/.../elaboracion-de-cerveza-5-...
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04.09.2015 - ... utilizarse la prueba del yodo para determinar la presencia de restos de almidón en el macerado y evitar así el enturbiamiento posterior.
[PDF]Bloque 4: Enturbiamientos y precipitados de origen físicoquímico Ud7
s276945127.mialojamiento.es/wp.../12/pb_act_quiebras-1.pdf
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QUE DARÁ LUGAR A UN POOSIBLE ENTURBIAMIENTO POSTERIOR DEL VINO? 4. ¿QUÉ CONDICIONES SON NECESARIAS PARA QUE SE DE ESTE TIPO ...
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Note added at 9 Tage (2017-04-13 14:30:29 GMT) Post-grading
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Así es, la tenías, pero así : "No sé si se podría decir "enturbamiento posterior" ;-)
eldia.es/gastronomia/2007-07-19/9-Mistela-blanco-verano.htm
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19.07.2007 - ... para que el mosto quede limpio de gomas, pectinas y mucílagos que podrían provocar un enturbiamiento posterior; d) Adición del alcohol, ...
El secreto de la cerveza: ELABORACION CASERA CERVEZA 5 ...
elsecretodelacerveza.blogspot.com/.../elaboracion-de-cerveza-5-...
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04.09.2015 - ... utilizarse la prueba del yodo para determinar la presencia de restos de almidón en el macerado y evitar así el enturbiamiento posterior.
[PDF]Bloque 4: Enturbiamientos y precipitados de origen físicoquímico Ud7
s276945127.mialojamiento.es/wp.../12/pb_act_quiebras-1.pdf
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QUE DARÁ LUGAR A UN POOSIBLE ENTURBIAMIENTO POSTERIOR DEL VINO? 4. ¿QUÉ CONDICIONES SON NECESARIAS PARA QUE SE DE ESTE TIPO ...
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Note added at 9 Tage (2017-04-13 14:30:29 GMT) Post-grading
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Así es, la tenías, pero así : "No sé si se podría decir "enturbamiento posterior" ;-)
Note from asker:
| Gracias, Karlo, pero esta era la opción que ya tenía. |
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