German to Spanish Other Cooking / Culinary Utensilios de cocina para la carne

Mit einem Plattiereisen werden Fleischstücke schonend flachgeklopft oder auch plattiert, wie es in der Fachsprache heißt.
Hierfür wird die glatte Seite benutzt, denn dadurch wird das Fleischstück größer und dünner.
Der Unterschied zum Fleischklopfer besteht darin, dass ein Fleischplattierer keine geriffelte Seite hat, sondern nur eine glatte.


Nota: utensilio de cocina para la carne; no se trata del ablandador o mazo de carne (Fleischkopfer). ¡Muchas gracias!