Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Tartar
Russian translation:
рубленое мясо, говяжий фарш
Added to glossary by
erika rubinstein
Apr 10, 2007 11:17
17 yrs ago
German term
Tartar
German to Russian
Tech/Engineering
Food & Drink
мясорубка
Wenn Sie sicher sein wollen, was Sie essen, dann stellen Sie am besten Ihr eigenes Hackfleisch oder Tartar mit dem sehr robusten, zuverlässigen Fleischwolf her.
Tartar?
Tartar?
Proposed translations
(Russian)
4 +3 | рубленое мясо, говяжий фарш |
erika rubinstein
![]() |
4 +2 | сырой бифштекс |
Vitali Stanisheuski
![]() |
Proposed translations
+3
6 mins
Selected
рубленое мясо, говяжий фарш
http://de.wikipedia.org/wiki/Tatar
--------------------------------------------------
Note added at 3 Stunden (2007-04-10 14:42:33 GMT)
--------------------------------------------------
Просто написать фарш и рубленое мясо или различные виды фарша
--------------------------------------------------
Note added at 3 Stunden (2007-04-10 14:42:33 GMT)
--------------------------------------------------
Просто написать фарш и рубленое мясо или различные виды фарша
Peer comment(s):
agree |
Vitali Stanisheuski
: с учетом Ваших примечаний в поле вопроса аскеру - соглашусь. А разграничить просто: фарш с одной стороны, рубленое мясо с другой
1 min
|
рубленое мясо или говяжий
|
|
agree |
Edgar Hermann
: Tartar - rohes Rinderhack, по моему здесь это просто синонимы, можно и опустить. Самолеты не упадут, люди не отравятся :-)
29 mins
|
danke, Edgar
|
|
agree |
Alla Tulina (X)
: см выше
47 mins
|
Tartar ist eine Art Hackfleich. Lesen Sie Wikipedia.
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "фарш или рубленое мясо. Спасибо!"
+2
2 mins
сырой бифштекс
Tartar = Tatar = сырой бифштекс
--------------------------------------------------
Note added at 2 mins (2007-04-10 11:19:58 GMT)
--------------------------------------------------
2Ta|tar, das; -s, -[s], Ta|tar|beef|steak, das [nach den Tataren, die auf Kriegszьgen angeblich das Fleisch fьr ihre Mahlzeiten unter dem Sattel weich ritten]: mageres Hackfleisch vom Rind, das (mit Zwiebeln, Pfeffer u. Salz vermischt) roh gegessen wird.
© 2000 Dudenverlag
--------------------------------------------------
Note added at 3 mins (2007-04-10 11:20:48 GMT)
--------------------------------------------------
Возможно, и "татарский бифштекс"
--------------------------------------------------
Note added at 5 mins (2007-04-10 11:22:21 GMT)
--------------------------------------------------
"сырой бифштекс" взят из Мультитрана, но там еще пометка "рубленая говядина с перцем, солью, уксусом, растительным маслом, луком и яичным желтком"
--------------------------------------------------
Note added at 2 mins (2007-04-10 11:19:58 GMT)
--------------------------------------------------
2Ta|tar, das; -s, -[s], Ta|tar|beef|steak, das [nach den Tataren, die auf Kriegszьgen angeblich das Fleisch fьr ihre Mahlzeiten unter dem Sattel weich ritten]: mageres Hackfleisch vom Rind, das (mit Zwiebeln, Pfeffer u. Salz vermischt) roh gegessen wird.
© 2000 Dudenverlag
--------------------------------------------------
Note added at 3 mins (2007-04-10 11:20:48 GMT)
--------------------------------------------------
Возможно, и "татарский бифштекс"
--------------------------------------------------
Note added at 5 mins (2007-04-10 11:22:21 GMT)
--------------------------------------------------
"сырой бифштекс" взят из Мультитрана, но там еще пометка "рубленая говядина с перцем, солью, уксусом, растительным маслом, луком и яичным желтком"
Peer comment(s):
agree |
Nadiya Kyrylenko
: не бифштекс - рубленое мясо
5 mins
|
Спасибо за agree, мне кажется, здесь, надо изобразить в виде блюда (или полуфабриката), а написать "приготовить рубленое мясо" мне кажется, ничего не написать, как бы остается смысловая нагрузка - просто "нарубить мясо". Или предложение перестроить?
|
|
neutral |
erika rubinstein
: То что Вы предлагаете, это уже блюда из него, а не сам "тартар". Смотрите статью в Википедии.
5 mins
|
разумеется, в тексте говорится, что блюдо еще предстоит "herstellen"
|
|
agree |
Alla Tulina (X)
: бифштекс тартар - это еще одно обозначение блюда, но, когда речь идет только о мясном тартареИмхо лучше назвать это просто тартаром, чтобы избежать разночтений..
23 mins
|
да, я уже засомневался сам в своем ответе - см. дополнение в поле вопроса аскеру
|
Discussion
Единственно, что я бы написала в результате всей полезной дискуссии:
фарш или рубленное мясо (как уже преддлагал Виталий), и совсем бы не стала настаивать н
@ ВИТАЛИЙ: Виталий, ради бога простите! Мой ответ адресовался и Вам, а имя я перепутала, потому что мне в этот момент звонил заказчик Станислав!
В этом контексте я бы перевела: "рубленное мясо, или тартар (Запятая необходима = рубленое мясо , то есть тартар.
Вижу, Алла написала ответ, почитаем...
В любом случае признаю, меня сбило с толку herstellen - я понял мысль автора так, что, мол, с помощью этой мясорубки такое-то блюдо приготовить получиться лучше всего (рубка мяса как бы стадия приготовления блюда). Но смысл здесь попроще
Бифштекс (от англ. beef + steaks — «куски говядины») — европейское блюдо из жареной говядины. Англичане называют это блюдо стейком. Часто встречается такой подвид бифштекса как рубленный (зачастую пропущенный через мясорубку) бифштекс, который является предком котлеты. Бифштексы также классифицируют на прожаренные и «с кровью». Часто подаётся с яичницей.