Herz lub Kern to twardziel, wewnętrzna część pnia drzewa, o dużej gęstości i twardości, w obrębie której nie odbywa się już przyrost masy ścian komórkowych.

Pozostała część pnia to biel, o mniejszej gęstości i bardziej miękka. Jest też w większości przypadków jaśniejsza od twardzieli.