German to Italian Tech/Engineering Cooking / Culinary machine per grande ristorazione

Si tratta di un'unica macchina su un catalogo della grande ristorazione.... quello che mi confonde è che la "Bratpfanne" è il fry top, mentre la brasiera nel catalogo traduce sempre "Bräter". A vedere l'immagine sembrerebbe proprio una brasiera (con vasca ribaltabile), ma non capisco l'aggiunta di "Koch(pfanne)" visto che è una funzione già integrata nelle brasiere....
Avevo pensato di mettere "brasiera ribaltabile multifunzione" ma nel catalogo c'è già un "Multibräter" tradotto come "brasiera multifunzione"...
Insomma, non so proprio dove sbattere la testa.
Grazie a tutti e buona giornata