Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Kernbruch
Italian translation:
decabossage/rottura delle cabossidi
Added to glossary by
Dunia Cusin
May 6, 2008 08:45
16 yrs ago
2 viewers *
German term
a real professional for your real needs!
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, German to Italian
Kernbruch
German to Italian
Tech/Engineering
Chemistry; Chem Sci/Eng
Der Kernbruch wird in zwei Schritten in den Vor- und Feinmühlen weiter zerkleinert.
Si parla di semi di cacao per la fabbricazione del cioccolato.
Si parla di semi di cacao per la fabbricazione del cioccolato.
Proposed translations
(Italian)
Change log
May 19, 2008 16:56: Dunia Cusin changed "Edited KOG entry" from "<a href="/profile/2796">Manuela Martini's</a> old entry - "Kernbruch"" to ""decabossage/rottura delle cabossidi""
Proposed translations
23 hrs
Dunia Cusin
Austria
Austria
Native in Italian
Works in field
Austria
Professionally thinking translator
Native in: Italian
Works in: German to Italian, Italian to German, Spanish to Italian, and 2 more.
Related KudoZ points
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16
Selected
decabossage/rottura delle cabossidi
vedi l'utile glossario sul cioccolato... slurp!http://www.silviobessone.it/dizionario.html
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Comment: "Grazie!"
-1
42 mins
Emilia De Paola
Italy
Italy
Native in Italian
Specializes in field
Italy
Accurate translator and literary teacher
Native in: Italian
Works in: English to Italian, German to Italian
Related KudoZ points
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20
i cotiledoni del cacao
Kernbruch come ti riporto più giù nelle web references è sinonimo di kakaobruch. Su wikipedia è scritto:
Die Kakaobohnen werden bei Temperaturen von 100 bis 160 °C geröstet und dann im Mahlwerk in kleine Stücke zerbrochen. Daraufhin werden die Schalenteile entfernt. Der Rest wird Kakaobruch genannt.
Se vai su wikipedia in italiano troverai che kakaobruch equivale ai cotiledoni dopo la tostatura e germinazione e prima di essere macinati!
Dopo la tostatura si esegue il processo di decorticazione e di degerminazione per mezzo di macchine apposite; i cotiledoni, dopo questa operazione, possono essere venduti allo stato di fatto oppure la lavorazione può continuare tramite la triturazione.
Die Kakaobohnen werden bei Temperaturen von 100 bis 160 °C geröstet und dann im Mahlwerk in kleine Stücke zerbrochen. Daraufhin werden die Schalenteile entfernt. Der Rest wird Kakaobruch genannt.
Se vai su wikipedia in italiano troverai che kakaobruch equivale ai cotiledoni dopo la tostatura e germinazione e prima di essere macinati!
Dopo la tostatura si esegue il processo di decorticazione e di degerminazione per mezzo di macchine apposite; i cotiledoni, dopo questa operazione, possono essere venduti allo stato di fatto oppure la lavorazione può continuare tramite la triturazione.
Reference:
Peer comment(s):
| disagree |
Ina Glörfeld Salzano
: i cotiledoni nella botanica sono i "Keimblaetter" --non sono sicura, ma penso non ci sia termine specifico
4 mins
|
|
So che i cotiledoni sono i "Keimblaetter", ma non essendoci un equivalente esatto in italiano per le Kakaobohnen frantumate avevo pensato di seguire Wikipedia che aveva badato al senso ! Non sapevo tu avessi già fornito la risposta mentre ricercavo!!
|
41 mins
Ina Glörfeld Salzano
Germany
Germany
Native in German
&
Italian
Germany
Perfekt zweisprachig
Native in: German 
, Italian
Works in: Italian to German, German to Italian
Related KudoZ points
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4
le fave di cacao frantumate
una proposta
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Note added at 58 min (2008-05-06 09:43:19 GMT)
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http://www.maisazi.com/2007/05/avorazione-del-cacao.php
http://www.cioccola-to.com/italiano/cacao/lavorazione
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Note added at 58 min (2008-05-06 09:43:19 GMT)
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http://www.maisazi.com/2007/05/avorazione-del-cacao.php
http://www.cioccola-to.com/italiano/cacao/lavorazione
3 hrs
frantumazione dei semi (di cacao)
Bruch è l'atto della frantumazione, rottura.
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