I suspect there is a period after *brün* as in Stahl brün. /brün. Stahl. If this is the case you are looking for the translation of the German term brünieren (brüniert):

Reference:
Unter Brünieren versteht man die Schwarzfärbung von Eisenoberflächen durch Eintauchen der Werkstücke in saure bzw. alkalische Lösungen oder Salzschmelzen. Es bilden sich Mischoxidschichten (Konversionsschichten) aus FeO und Fe2O3 von tiefschwarzer Farbe. Durch die geringe Konversionsschicht von ca. 1µm bleiben die brünierten Werkstücke weitestgehend maßhaltig. Wegen der Porosität der Brünierschichten besitzen sie einen nur geringen Korrosionsschutz, der sich aber durch Beölen oder Befetten deutlich verbessern lässt.