Me imagino que se trata de un elástico de lo más ordinario. Trato de acordarme de los yoghurts de Francia y no recuerdo que tuvieran elásticos. Son tapas de aluminio o de plástico, por lo tanto buscaría un elástico de algo y lo primero que se me ocurre es elástico de billetes, que son esos anchos. Algo me dice que no estoy muy perdida.

Yo tampoco recuerdo que el yogurt lleve algo elástico en su envase para cerrarlo, se me ocurre que en alguna época tal vez pueda haberse cerrado con una tapa sostenida por algo como una banda elástica a lo que en Argentina llamamos "gomita" y que aquí sería la manera de sostener el cabello con el elemento más ordinario. Espero quete sirva y mucha suerte.

En mi despacho tengo una cajita de estas gomas.
Sobre ella está escrito el nombre en varios idiomas:
- Bracelets caoutchouc
- Gomas elásticas

Sin embargo si quieres conservar una alusión culinaria, puedes hablar de una goma de bote para mermelada.
Esto no me suena para definir un tipo de goma, pero, la mermelada cuando la confecciona mi abuela, para guardarla, pone encima del bote una hoja de plástico mantenida por una goma elástica.

¿Me explico?

En mi despacho tengo una cajita de estas gomas.
Sobre ella está escrito el nombre en varios idiomas:
- Bracelets caoutchouc
- Gomas elásticas

Sin embargo si quieres conservar una alusión culinaria, puedes hablar de una goma de bote para mermelada.
Esto no me suena para definir un tipo de goma, pero, la mermelada cuando la confecciona mi abuela, para guardarla, pone encima del bote una hoja de plástico mantenida por una goma elástica.

¿Me explico?

En Grand Dictionnaire encuentras, para "pot" lo siguiente:


Domaine(s) : équipement ménager


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jar

Syn.
jam-jar bocal n. m.

Terme(s) apparenté(s)
pot n. m.

Note(s) :
Bocal, pot (à confitures).



Es decir, se trata de yogures caseros que se hacen en un recipiente pequeño y que se tapan con tela o papel de alumninio sujeto por una gomita.

En españa, se usa más esa gomita en los de mermelada que en los de yogur.

Luego la traducción de


"...une jeune femme (...) portant un gros chignon de cheveux noirs soyeux, retenus par un élastique de pot de yoghourt, selon l'usage un peu désinvolte des jeunes femmes d'aujourd'hui."


depende del contexto en que se encuentre la frase.

Si usamos la ironía podría traducirse en vez de:

"una joven (...) con un gran moño de cabellos negros, sedosos, sujetos por una goma elástica, siguiendo la costumbre algo desenfada de las jovencitas de hoy día"

"una joven (...) con un gran moño de cabellos negros, sedosos, sujetos por una goma elástica (de los tarros de mermelada), siguiendo la costumbre algo desenfadada de las jovencitas de hoy día"

o, mejor aún, en estilo literario

"una joven (...) con un gran moño de cabellos negros, sedosos, fruncidos por una goma elástica (de esas que se usan en los tarros de mermelada), siguiendo la costumbre algo desenfadada de las jovencitas de hoy día"

La ironía queda en la contraposición modernidad de hoy en día frente a la gomita de los tarros de mermelada de la abuelita. "Moño de joven moderna sujeto por gomita = tarro de mermelada de la abuelita"

Uso fruncidos porque en los tarros de mermelada, al poner la gomita, la tela se frunce.

Espero que te valga

Un cordial saludo.