Bem ... Viva IG que perdeu a mensagem que eu tinha te esrito meia-hora atrás.

Gente, perdoem-me os grandes fãs de pesquisas exclusivamente Google, mas me dei a liberdade de abrir o Robert e vejam o terceiro sentido de 'moissoner':
Metaph. et Littér. Détruire, faire périr "La guerre, l'épidémie moissone les vies humaines"
E é claro ! Isso corresponde mais ao que se faz exclusivamente em setembro (no calendário europeu), mês de virgo : ceifar os campos de trigo. Destruir este foro antes que ele segure uma neve que poderia sufocar toda a produção e que deve começar a cair em outubro.
A COLHEITA ocorre ao longo do ano : cada fruto ou legume tem seu momento de ser colhido.
Passar a foice (CEIFAR) implica mais profundas (e concretas ... virgo é signo de terra) mudanças/ações do que resultados em si. É a transformação da terra em que se plantou. Trigo = Pão, alimento primitivo, virgem sabe o que está fazendo e tem objetivos bem tangíveis.
A duplicidade da palavra 'moissoner' em francês (colher, sim, mas também destruir) revela uma concepção interessantíssima sobre a morte que está para vir (inverno).

Apesar de ter sido tardío, espero ter chjegadoa tempo para te ajudar.