No veo otra posibilidad que "rebaba" para "burr". Si es así, "etching" no puede ser otra cosa que ataque químico. De hecho, la definición de "industrial etching"es:

"In industry, etching (sometimes called chemical milling or wet etching) is the process of using acids, bases or other chemicals to dissolve away unwanted materials such as metals, semiconductor materials or glass. It has applications in the printed circuit board and semiconductor fabrication industries."

"http://en.wikipedia.org/wiki/Industrial_etching".

Visto que -como dices- el original es alemán, me parece lo más probable que se trate de "disolver metal sobrante" que, si es "burr" son rebabas. Ahora bien, la siguiente pregunta es si "burr" es traducción adecuada del texto alemán. Creo que sí, porque añada "AND / OR sandblasting" y ese sí que no presenta ambigüedad ninguna.



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Note added at 3 hrs (2008-01-22 22:17:18 GMT)
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No es "añada", sino "añade", claro. Y además, lo añade como procedimiento para la consecución de una finalidad análoga. El "etching" podría referirse, por ejemplo, a electroerosión, que es un procedimiento de acabado a tolerancias extremadamente precisas y, en este sentido, sí podría ser "chemical milling", o fresado químico. Pero si lo equipara a "sand blasting", evidentemente no es el caso, porque este es un procedimiento exclusivamente de acabado (pulido) superficial.