http://www.pacientesimulado.cl/que-es-paciente-simulado/
Paciente simulado: Es una persona que no padece la enfermedad sino que la simula para fines docentes y es capacitado para aportar a la docencia o evaluación médica desde el rol de paciente.

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Note added at 11 mins (2015-09-23 01:42:57 GMT)
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PS sería la sigla.

También puede ser "paciente estandarizado".

http://www.cig-saude.info/AGMEDICA/html/Evaluacion_con_pacie...
"Pacientes simulados
El primer objetivo de un programa educacional debe ser desarrollar la competencia clínica de los doscentes (estudiantes, posgraduados,...) a todos los niveles. Los métodos tradicionales presentan una experiencia clínica variable, métodos de instrucción poco
consistentes y a veces criterios de evaluación ambiguos. Los exámenes multirrespuesta (Tipo test) u otros tipos de exámenes escritos valoran la capacidad del examinado para la retención de datos. Se utilizan mucho porque permiten valorar una amplia gama de
conocimientos de forma rápida, son fáciles de administrar y de valorar, y producen datos cuantitativos.

Los pacientes estandarizados, entrenados para representar de forma consistente una amplia variedad de situaciones clínicas pueden ayudar a minimizar los problemas comentados anteriormente y son uno de los recursos que han sido ampliamente utilizados para los análisis basados en el performance (tercer escalón de Miller) o en la práctica clínica (4º escalón de Miller)."

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Note added at 21 mins (2015-09-23 01:52:39 GMT)
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https://en.wikipedia.org/wiki/Simulated_patient
In health care, a Simulated Patient, Standardized Patient, Sample Patient (aka SP's), and Patient Instructor is an individual trained to act as a real patient in order to simulate a set of symptoms or problems.