Glossary entry

English term or phrase:

rope organisms

German translation:

Fadenziehen (im Brot)

Added to glossary by Hans G. Liepert
Mar 24, 2007 16:15
17 yrs ago
English term

rope organisms

English to German Science Food & Drink
Der gesamte Satz lautet: Inhibits mould growth and rope organisms.

Es geht im Text um Zusatzstoffe für Backwaren.
Proposed translations (German)
3 +4 s.u.

Proposed translations

+4
16 mins
Selected

s.u.

Fadenziehen im Brot durch Bacillus mesentericus


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Note added at 22 Min. (2007-03-24 16:37:51 GMT)
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Der bread mold (ohne u, meiner Meinung nach) ist ein ordinärer Brotschimmel (irgendeine Rhizopus-Art, bin aber kein Fachmann)
Peer comment(s):

agree transtrain (X) : "mold" ist AE, "mould" BE, aber "Fadenziehen" ist gut
29 mins
danke (bin doch irgendwie einseitig orientiert ;0)
agree Cetacea : "Hemmt Schimmelbildung und Fadenziehen." vgl. http://www.backmittelinstitut.de/presse/index.php3?sid=1&id=...
44 mins
danke, jetzt kann ich eine Woche lang kein Brot mehr sehen!
agree Hildegard Klein-Bodenheimer (X) : mit Cetacea, das klingt kurz und bündig. Jetzt müssten wir nur noch wissen, was diese Schimmelbildung verhindert.
3 hrs
Chemikalien, aber das will sowieso keiner wissen
agree Stefan Scharowsky : "Fadenziehen trifft's!
20 hrs
Danke
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