Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
Améliorant de viennoiserie
Portuguese translation:
Melhorante de pastelaria/padaria fina
Added to glossary by
Gil Costa
Aug 31 15:56
11 days ago
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French term
Améliorant de viennoiserie
French to Portuguese
Other
Food & Drink
Trata-se de fichas técnicas de produtos para a confeção de artigos de pastelaria.
Em pt_PT, por favor.
Em pt_PT, por favor.
Proposed translations
(Portuguese)
| 3 +2 | Melhorante de pastelaria/padaria fina |
expressisverbis
|
Proposed translations
+2
25 mins
expressisverbis
Portugal
Portugal
Native in Portuguese
Portugal
Translator and Terminologist
Native in: Portuguese 
Works in: English to Portuguese, French to Portuguese, Spanish to Portuguese
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4
Selected
Melhorante de pastelaria/padaria fina
Não consigo copiar e colar as referências, mas encontrei em vários sites "melhorante". Pela definição em francês dizem que é uma fórmula utilizada em padaria ou pastelaria fina.
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Note added at 28 mins (2024-08-31 16:24:30 GMT)
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https://www.ait-ingredients.com/ameliorant-viennoiserie/
https://boutiqueartesanal.pt/especiarias-e-ingredientes-/532...
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Note added at 28 mins (2024-08-31 16:24:30 GMT)
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https://www.ait-ingredients.com/ameliorant-viennoiserie/
https://boutiqueartesanal.pt/especiarias-e-ingredientes-/532...
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Maria Teresa Borges de Almeida
: https://iate.europa.eu/search/result/1725130532618/1
2 hrs
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Obrigada, Teresa!
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Ana Vozone
4 hrs
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Obrigada, Ana!
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