English to Spanish Other Agriculture Food grading

Hola a todos. El documento es una descripción del puesto de clasificador de fruta. Se detallan los distintos tipos de fruta o subproductos que puede encontrar y debe seleccionar.

He aquí un fragmento:

Distinguishes rots, juice fruit, choice fruit, and fancy fruit as instructed by grade supervisor and place defects in proper slot. Works area on belt assigned by supervisor.


Según veo en internet, "fancy fruit" es el nombre que le dan a la clasificación de fruta (hay otra que es "choice fruit").
En este documento pueden ver las clasificaciones para la exportación:

http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/tri105178.pdf (desde página 8)

Extracto:
Fancy. Fruit exported in any one container must be of similar varietal characteristics, that is of similar colour and shape, be firm, of smooth or fairly smooth exterior and thin or fairly thin skinned and shall be free from all discoloration apparent in the process of grading.

Espero que me puedan ayudar.

Saludos,

Marissa