English term (edited): louching (also ouzo effect and spontaneous emulsification)

An Introduction To Ouzo, Greece's National Drink - Pinterest
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https://www.proz.com/kudoz/english_to_spanish/wine_oenology_...
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Algunos se dejan igual, pues provienen de otras lenguas y tradicionalmente han quedado asi. Tal es el caso del ouzo que es griego.
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https://es.wikipedia.org/wiki/Ouzo
El ouzo (en griego, ούζο) es un licor anisado de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz.

https://en.wikipedia.org/wiki/Ouzo_effect
The ouzo effect (also louche effect and spontaneous emulsification) is a milky (louche) oil-in-water emulsion that is formed when water is added to ouzo and other anise-flavored liqueurs and spirits, such as pastis, raki, arak, sambuca and absinthe. Such microemulsions occur with only minimal mixing and are highly stable.[1]

https://es.wikipedia.org/wiki/Efecto_lechoso
Se denomina Efecto Ouzo (llamado también efecto lechoso o emulsificación espontánea) al fenómeno de opacidad lechosa que aparece en ciertas bebidas de anís cuando se mezclan con agua. Se denomina así por ser típico de los licores anisados, como lo es el mismo ouzo, la absenta, el aceite de anís, etc. Todas ellas bebidas con trazas del principio activo fundamentado en el anetol. Este efecto se suele denominar louche (del francés: louche) y aparece como una microemulsión de este aceite esencial del Pimpinella anisum.1​ La microemulsión se puede generar incluso con pequeñas cantidades de agua y se caracteriza por ser altamente estable en el tiempo. Este efecto tiene aplicaciones comerciales.