Glossary entry

English term or phrase:

rehydrated

German translation:

rehydriert

Added to glossary by Wenke Geddert
Sep 2, 2003 09:43
20 yrs ago
English term

rehydrated

Non-PRO English to German Other Food & Drink Food
Rehydrated passion fruit pulp

Proposed translations

+5
3 mins
Selected

rehydriert

ist durchaus üblich


... Edelstahlbehälter sterilisiert bei 121AC. CIP-Reinigung Quelle: Lallemand
Danstar Ferment AG warmen Wasser rehydriert werden. Nach circa einer ...
Peer comment(s):

agree HMN.Berlin (X)
30 mins
agree Tobi
1 hr
agree verbis
2 hrs
agree David Moore (X) : That's how they hit you twice: once with the juice from the pulp they've squeezed out, then again when they rehydrate it....oder??
2 hrs
agree Harald Moelzer (medical-translator)
4 hrs
Danke an alle.
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Thanks a lot for your help, and all the others who contributed."
2 hrs

rehydriert

Um ihren Geschmack zu verstärken, röstet man getrockete Chilis und rehydriert sie in heissem, nicht kochendem Wasser
Something went wrong...
6 hrs

rekonstituiert

cf:
Zur Schönung, also um klare, stabile Säfte zu erhalten, erfolgt eine erneute enzymatische Behandlung. Der verbleibende Trub wird anschließend mit Schönungsmitteln wie Gelatine, PVPP oder Kieselsol gebunden und mit Filtern abgetrennt oder ultrafiltriert. Nach der Abtrennung des Aromas kann nun bis zum Konzentrat eingedampft werden. In der Saftfabrik wird der Saft aus Konzentrat, Aroma und Wasser rekonstituiert.
http://www.das-eule.de/schwerp62000.html

Das Puree-Konzentrat wird in große Stahlbehälter gegossen, die sogenannten "Totes". Diese "Totes" werden mit dem Schiff nach Südkalifornien gebracht. Das Konzentrat wird nie in Flaschen abgefüllt. In der Abfüllanlage wird der Puree in große Behälter gegossen, wo er mit Wasser "rekonstituiert" wird. Dann wird die Fruchtmischung hinzugefügt, danach erst wird der Saft in Flaschen abgefüllt.
http://rothers.freepage.de/white_garnier.html

Zahlreiche
Erzeugnisse für Säuglinge und Kleinkinder sind in Pulverform erhältlich und müssen
vor der Verabreichung zu Flüssigkeit rekonstituiert werden, wonach sie bis zu 24
Stunden eine intakte Emulsion bilden müssen.
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sfp/addit_flavor/additives...

Naturwissenschaftliches Wörterbuch
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