După câteva verificări încrucişate pe Internet, am ajuns la concluzia că în România acest tip de accesoriu nu se prea foloseşte, deci nu cred că există o denumire acceptată sau încetăţenită. Prin urmare, eu aş traduce cu expresia de mai sus.

Ca şi variante: "dispozitiv pentru proba de coacere" sau "sonda de coacere"
Sper să fi fost de ajutor!
O seară bună