Polish term
Zestawianie wódek
3 | blending vodkas | IRA100 |
3 | rectification | Lena Nemeth |
Co znaczy zestawianie wódek | M.A.B. |
Jan 24, 2011 14:26: M.A.B. changed "Field (specific)" from "Manufacturing" to "Food & Drink"
Proposed translations
blending vodkas
--------------------------------------------------
Note added at 26 min (2011-01-24 13:41:05 GMT)
--------------------------------------------------
bedzie chyba tak: vodka blending station
http://www.krones.com/en/industries/122.htm
neutral |
M.A.B.
: No właśnie, więc raczej vodka blending. Ale też nie mam pewności, czy chodzi o samo mieszanie.
14 mins
|
neutral |
Michal Berski
: nie wiem czy można mówić o blending przy czystych wódkach
8 hrs
|
rectification
The distillation process and techniques slowly improved, and in the 18th century the process of rectification was introduced. Rectification is used to remove unpleasant taste caused by the distillation process. It was discovered that charcoal rectificatio
Reference comments
Co znaczy zestawianie wódek
- rozcieńczanie alkoholu etylowego,
- uszlachetnienie zestawu wódki węglem aktywnym,
- filtrowanie przy zastosowaniu nowoczesnych technologii,
- korekta (wyrównanie mocy) i stabilizacja zestawu przed rozlewem.
Alkohol etylowy jest półproduktem do zestawiania różnych rodzajów wódek (zarówno czystych jak i smakowych).
Discussion
Najlepiej byłoby znaleźć stronę z kraju anglojęzycznego, tylko czy tam robią wódkę??
Belvedere is distilled four times.
Water
Polmos Zyrardów's distillery has its own water source. The distillery also uses a water purification system that relies on reverse osmosis. The water is transported from the wells through to the purification system in an entirely closed system. The water purification process involves eleven steps and eight stages of quality control.
Blending And Filtering
Once the grain has been through its distillation process and Polmos Zyrardów’s artesian well water has been purified, the two raw materials are brought together gradually to allow the water and the spirit to integrate. During this process, called 'blending' the Master Distiller will monitor and once the blend has reached 40% alcohol by volume (ABV) he will allow the new spirit to rest. After a few days, the Master Distiller will send the vodka to be filtered.
Belvedere is filtered twice, once through a cellulose filter that will remove microscopic particles and then through an activated carbon filter.
Hand inishing
Polmos Zyrardów once earned the honour of a Quality Control Certificate from the Polish Government.
- rozcieńczanie alkoholu etylowego,
- uszlachetnienie zestawu wódki węglem aktywnym,
- filtrowanie przy zastosowaniu nowoczesnych technologii,
- korekta (wyrównanie mocy) i stabilizacja zestawu przed rozlewem.
Każdy zestaw wódki przed rozlewem podlega analizie chemicznej i sensorycznej.
Produkcja wódek smakowych i likierów jest bardziej złożonym procesem i prowadzona jest wg, ściśle opracowanych receptur fabrycznych. Wódki gorzkie produkuje się na bazie ekstraktów ziołowych i korzennych. Na ogół mają ciemny kolor i działanie pobudzające, a także ułatwiają trawienie.
Likiery oraz słodkie wódki smakowe powstają z wyciągów ziół i destylatów roślinnych, owoców, soków owocowych oraz olejków eterycznych z dużą ilością cukru. Zamiast cukru można do ich produkcji używać miodu i glukozy. Klasyfikacja likierów dokonywana jest w zależności od rodzaju surowców podstawowych.
Dojrzewanie wódek gatunkowych jest procesem podobnym do dojrzewania win i również w zależności od typu wódki powinno ono trwać krócej lub dłużej. W przypadku wódek wyprodukowanych z alkoholu etylowego, w zasadzie leżakowanie trwa krótko. Natomiast z wódek sporządzonych z