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This phrase, and variations on it, is repeated numerous times. For the last two instances, I thought perhaps: "I don't know, this and that" but I'm at a loss for the other 3. Ideally, I'd like to use the same phrase consistently in order to reflect her speech patterns:

... fue sacar el pasaporte y me venía todos los días, todos los días me quería venir, pero de ahí decía: “Ay no, es qué no sé, ***no sé cuánto, no sé cómo***, es que mis hijitos, es que ***no sé qué, no sé cuánto”***. ...

nunca vi que pegara a mi madre ni mucho menos, y era una de las cosas que mi padre no soportaba, decía que él no nos ha tratado así (…) a sus hijas, que ***no sé qué, que no sé cuánto***

y las cosas siempre están: “no, es que ahora voy a cambiar, dame otra oportunidad, ***que no sé qué, que no sé cuánto***”.

ya te digo, sin tener familia, ni conocidos ni nada pero como siempre, pues la una te cuenta: “ven, la agencia tal te llevan, te prestan, la bolsa y no sé qué y ***no sé cuánto, no sé cómo”. ***