Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
guar gum
Norwegian translation:
guargummi
Apr 22, 2009 15:35
15 yrs ago
1 viewer *
English term
guar gum
GBK
English to Norwegian
Other
Food & Drink
Definition from
IFIC Foundation:
A substance made from the seeds of the guar plant which acts as a stabilizer in food systems. Is found as a food additive in cheese, including processed cheese, ice cream and dressings.
Example sentences:
As a result of its high water-binding capacity, guar gum provides extremely high viscosity in water-based systems even at low dosage levels. Guar gum is mainly used as a thickening agent. (Danisco A/S )
Guar gum is not just a thickening agent, but a binder and plasticizer as well. When untreated ice cream melts and refreezes, grainy ice crystals often form. Guar gum has the natural ability to bind with water molecules, preventing them from forming the unwanted crystals. (wiseGEEK)
Guar gum (E412, also called guaran) is extracted from the seed of the leguminous shrub Cyamopsis tetragonoloba, where it acts as a food and water store. (Martin Chaplin)
Proposed translations
(Norwegian)
5 +2 | guargummi | Rannheid Sharma |
Change log
Apr 22, 2009 15:34: changed "Kudoz queue" from "In queue" to "Public"
Apr 22, 2009 15:35: Enrique Cavalitto changed "Stage" from "Preparation" to "Submission"
Apr 25, 2009 15:54: changed "Stage" from "Submission" to "Selection"
Jan 12, 2010 09:54: changed "Stage" from "Selection" to "Completion"
Proposed translations
+2
129 days
Selected
guargummi
Definition from
UIO:
Guargummi. Latin: Cyamopsis tetragonolobus. Familie: Erteblomstfamilien (Fabaceae). Engelsk: Guar gum. Opprinnelse: India ...
Example sentences:
Guargummi er ett av de mest vanlige fortykningsmidlene i alt fra matvarer til sjampo. Det er et kullhydrat og kommer i hvit pulverform, men blir til en tykk masse når det blandes ut med vann. (Fulbright)
Interaksjoner: Andre antibakterielle midler (f.eks. neomycin) og guargummi, reduserer absorpsjon av fenoksymetylpenicillin. (Felleskatalogen)
Hva er guarkjernemel? Delvis hydrolysert guarkjernemel er et nytt næringsmiddel i Norge ("Ny mat"). "Ny mat" omfatter mange ulike typer matvarer det ikke er tradisjon for i Norge. Slike matvarer skal alltid godkjennes av Mattilsynet før de kan markedsføres og selges. Produktet lages ved bearbeiding av guargummi, som kommer fra frøene til guarplanten. Guarplanten er en belgplante som ligner på soya. Delvis hydrolysert guarkjernemel fordøyes ikke, og produktet skal brukes som tilskudd av kostfiber til kostholdet. (Matportalen)
Peer comment(s):
agree |
Anita Girard-Skarstein
: Agree; Produktet inneholder fortykningsmiddelet guargummi som også blir kalt E412
11 days
|
agree |
Kjell Thornes
135 days
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Discussion
EXAMPLE: Delvis hydrolysert guarkjernemel er et produkt som er tenkt solgt som et kosttilskudd for å øke andelen kostfiber i maten.
matportalen.no/artikler/2006/3/type_av_guarkjernemel_vurdert_for_helserisiko/artikkel_print.pt