Glossary entry

English term or phrase:

braiser

Spanish translation:

brasera

Added to glossary by Francisco Herrerias
Mar 27, 2008 07:40
16 yrs ago
5 viewers *
English term

braiser

English to Spanish Other Cooking / Culinary
24 qt Braiser

Se que se trata de algo para cocer a fuego lento, estofar. Pero como se llama?
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Mar 27, 2008 13:34: Monika Jakacka Márquez changed "Term asked" from "Braiser" to "braiser"

Proposed translations

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43 mins
Selected

brasera

Brasear braiser - Diccionario gastronómico - Glosario, términos ...Brasear braiser, Cocinar lentamente dentro de una brasera, sobre un fondo indicado y mojado según la receta correspondiente. ...
zonagastronomica.com/diccionario/brasear-braiser.html

Bresear - Wikipedia, la enciclopedia libreLa operación de Bresear (procedente del Francés “braiser”) es una técnica culinaria que ... La olla en la que se realiza esta operación se denomina brasera. ...
es.wikipedia.org/wiki/Bresear - 15k
Peer comment(s):

agree Sergio Lahaye (X)
7 hrs
gracias
agree PB Trans
11 hrs
gracias
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Muchas gracias!"
13 mins

cacerola plana (con tapa)

Yo diría que es esto. A ver si te concuerda con la que tú tienes... :-)

http://cgi.ebay.es/CACEROLA-PLANA-BAJA-CASTEY-24-ARTIADHYERE...
Something went wrong...
4 hrs

sartén con asas

Si pones "braiser" en imágenes en google y luego "sartén con asas" aparece el mismo tipo de sartén

Hope it helps

Something went wrong...
5 hrs

cacerola baja

Something went wrong...
12 hrs

parrilla

Así decimos acá. Suerte !!
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