Mar 26, 2002 18:04
22 yrs ago
Czech term

monosacharidy a disacharidy,

Czech to Polish Science Chemistry; Chem Sci/Eng chemistry
g) œrodki spulchniajšce sš to substancje lub mieszanki substancji, które wytwarzajš gazy i w ten sposób zwiększajš objętoœć ciasta,
h) zastępcze substancje słodzšce sš to substancje, które nadajš œrodkom spożywczym słodki smak, ale nie należš do monosacharidy a disacharidy,
i) substancje wzmacniajšce smak i zapach sš to substancje, które wzmacniajš smak lub zapach œrodka spożywczego,
j) substancje zagęszczajšce sš to substancje, które zwiększajš lepkoœć œrodka spożywczego,
Proposed translations (Polish)
5 monosacharydy i disacharydy

Proposed translations

7 hrs
Selected

monosacharydy i disacharydy

albo
monocukry i dwucukry

"MONOSACHARYDY [gr.] (monocukry, cukry proste, monozy), polihydroksylowe aldehydy (zw. aldozami) i ketony (zw. ketozami) zawierające w cząst. 3–8 atomów węgla; nie hydrolizują na prostsze cząst. sacharydowe; np. ryboza, galaktoza, glukoza."

"DISACHARYDY [gr.] (dwucukry, biozy), sacharydy zbud. z 2 cząst. cukrów prostych połączonych wiązaniem glikozydowym; powsz. d. to sacharoza utworzona z reszty glukozy i fruktozy, laktoza — z reszty galaktozy i glukozy oraz maltoza — z 2 reszt glukozy."
[Encyklopedia PWN]
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search