German term (edited): Bardierte Obst und Gem�se-Variationen

Bardare significa, in gastronomia, rivestire una determinata pietanza. Solitamente si usa bardare un arrosto o un fagiano o comunque una carne magra rivestendolo di fette di pancetta, per esempio, affinché il piatto finale non risulti troppo asciutto. Lo trovi anche sul Devoto-Oli: avvolgere in fette di lardo, pancetta o prosciutto. In questo caso, in assenza di maggior contesto, non si può fare di più.