Sep 21, 2005 09:14
18 yrs ago
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Italian term
stracotto (v. sotto)
Italian to German
Other
Food & Drink
Qualcuno conosce l'equivalente tedesco di "stracotto di carni rosse"? O comunque un giro di parole per spiegare il concetto.GRAZIE!
Proposed translations
(German)
3 +3 | Geschmortes rotes Fleisch |
Lalita
![]() |
Proposed translations
+3
11 mins
Selected
Geschmortes rotes Fleisch
oder Schmorbranten (rotes Fleisch), evtl. auch Rinderschmorbraten
Laut Langenscheidt bedeutet stracotto:
I p/pass agg
1 stracuocere
2 (total) verkocht, zerkocht: la carne è -a das Fleisch ist total verkocht
3 FIG. (innamoratissimo) verknallt: essere stracotto di qcn. in jdn bis über beide Ohren verknallt sein
II m GASTR. **Geschmorte m, Schmorbraten** m
stra·cot·to
I p/pass agg
1 stracuocere
2 (total) verkocht, zerkocht: la carne è -a das Fleisch ist total verkocht
3 FIG. (innamoratissimo) verknallt: essere stracotto di qcn. in jdn bis über beide Ohren verknallt sein
II m GASTR. ***Geschmorte m, Schmorbraten m***
(c) 1999 Langenscheidt KG e 2001 Paravia Bruno Mondadori Editori SpA
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Note added at 13 mins (2005-09-21 09:28:16 GMT)
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Schmorbr*at*en!
Jahr. Speisenempfehlung: Alter Pecorino, Salami, Salsiccia, ***geschmortes rotes Fleisch***, Fasan mit Trüffeln, Wildschwein süß-sauer. ...
www.superiore.de/inc/glossar_ detail.php?Brunello+di+Monalcino - 4k - Risultati supplementari - Copia cache - Pagine simili
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Note added at 2 days 21 hrs 45 mins (2005-09-24 06:59:28 GMT)
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habe in meinen Kochbüchern nachgeschaut: rotes Fleisch muss nicht unbedingt Rindfleisch sein (auch wenn das landläufig oft gemeint ist); es kann sich auch um Büffel-, Pferde-, Straußenfleisch handeln, sogar einige Geflügelarten zählen dazu, z.B. Ente.
Laut Langenscheidt bedeutet stracotto:
I p/pass agg
1 stracuocere
2 (total) verkocht, zerkocht: la carne è -a das Fleisch ist total verkocht
3 FIG. (innamoratissimo) verknallt: essere stracotto di qcn. in jdn bis über beide Ohren verknallt sein
II m GASTR. **Geschmorte m, Schmorbraten** m
stra·cot·to
I p/pass agg
1 stracuocere
2 (total) verkocht, zerkocht: la carne è -a das Fleisch ist total verkocht
3 FIG. (innamoratissimo) verknallt: essere stracotto di qcn. in jdn bis über beide Ohren verknallt sein
II m GASTR. ***Geschmorte m, Schmorbraten m***
(c) 1999 Langenscheidt KG e 2001 Paravia Bruno Mondadori Editori SpA
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Schmorbr*at*en!
Jahr. Speisenempfehlung: Alter Pecorino, Salami, Salsiccia, ***geschmortes rotes Fleisch***, Fasan mit Trüffeln, Wildschwein süß-sauer. ...
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habe in meinen Kochbüchern nachgeschaut: rotes Fleisch muss nicht unbedingt Rindfleisch sein (auch wenn das landläufig oft gemeint ist); es kann sich auch um Büffel-, Pferde-, Straußenfleisch handeln, sogar einige Geflügelarten zählen dazu, z.B. Ente.
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