Nu e chiar un produs. E un procedeu culinar care se referă la conservarea cărnii prin metode diferite: sărare, afumare etc.

Poţi găsi pe Internet reţete diferite. De fapt, se pune carnea la conservat (fie la sărat, fie la afumat etc.). Dat fiind că sunt în general procedee culinare de durată (câteva săptămâni) este foarte important modul în care se pregăteşte carnea pentru că altfel se strică.

cure (kyoor) n., v. <cured, cur-ing>
n. 5. a process or method of preserving meat,
fish, etc., by smoking, salting, or the
like.
vt. 10. to prepare (meat, fish, etc.) for
preservation by smoking, salting, etc.