To see the desired glossary, please select the language and then the field of expertise.

    Home
    • Albanian
      • Cosmetics, Beauty
        • Search
          • Term
            • 1. Emulsifikator (përzierës)
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • EMULSIFIKATORI (përzierësi) është material i cili ndihmon formimin e një emulsioni, psh. uji dhe vaji nuk treten në njëri tjetrin e as nuk përzihen, kështu që shtohen substancat që njihen si emulsifikatorë (përzierës) për të bërë të mundur përzierjen e këtyre dy komponenteve duke formuar losione dhe kremëra... Wikipedia - by timi1982pr (X)
          • Example sentence(s)
            • [eh-MUHL-suh-fi-er] Generally, any ingredient used to bind together normally noncombinative substances, such as oil and water. Egg yolks contain a natural emulsifier (lecithin) and are used to thicken and bind sauces (such as hollandaise), as well as to bind ingredients in baking. xanthan gum is a commercial emulsifier used in numerous foods like salad dressings and dairy products. Some commercial emulsifiers also inhibit baked goods from going stale. ------------------------------------------------------------------------ TRANSLATION ------------------------------------------------------------------------ Çdo substancë që përdoret për të përzier dy substanca normalisht të pakombinueshme, siç janë vaji dhe uji. E verdha e vezës përmban emulsifikatorë natyralë (lecitinën), që përdoret për trashjen dhe përzierjen e salcave (psh. siç është Hollandaise - vezë, gjalpë dhe lëng limoni), e poashtu për përzierje gjatë gatimit. Si emulsifikator komercial përdoret rrëshira e ksantanit (Xanthan gum), që përdoret në shumë produkte ushqimore, si produkte dietetike dhe salca sallatash. Disa emulsifikatorë komercialë, gjithashtu, pengojnë humbjen e freskisë te disa produkte ushqimore të pjekura. - ASNWERS by timi1982pr (X)
          • Related KudoZ question
    Compare [close] Compare [close]
    • Bulgarian
      • Cosmetics, Beauty
        • Search
          • Term
            • емулгатор
          • Additional fields of expertise
          • Definition(s)
            • Емулгатор: Стягащ агент използван в различни продукти с цел да се измени физическата консистенция. Например, емулгатор може да превърне лосион в крем. angelface-bg.com - by 4leavedClover
          • Example sentence(s)
            • Емулгатори, стабилизатори, сгъстители и желиращи вещества – първите спомагат за смесването на съставки, които иначе не си пасват като вода и олио например. Най-разпространен емулгатор е лецитинът (Е322). - Tialoto.bg by 4leavedClover
            • Навсякъде, където има смесване на мазнини с водни разтвори, това е наложително използването на емулгатори, обясни специалистът. - BTV.bg by 4leavedClover
            • Необходимо е добавянето на емулгатор във ваната, който да улесни свързването на етеричното масло с водата. - Nauka.bg by 4leavedClover
          • Related KudoZ question
    Compare [close]
  • Compare this term in: Serbian, Croatian, Czech, Chinese, Danish, German, Dutch, Greek, English, Spanish, Persian (Farsi), Finnish, French, Hebrew, Hungarian, Italian, Japanese, Korean, Latvian, Lithuanian, Malay, Polish, Romanian, Russian, Slovak, Slovenian, Swedish, Turkish, Ukrainian

The glossary compiled from Glossary-building KudoZ is made available openly under the Creative Commons "By" license (v3.0). By submitting this form, you agree to make your contribution available to others under the terms of that license.

Creative Commons License