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- Emulgátor alebo emulgačné činidlo je v chémii a potravinárstve organická látka, ktorá zmenšuje povrchové napätie (je schopná absorpcie a tvorby filmu) na rozhraní medzi dvoma nemiešateľnými kvapalinami, čím umožňuje vznik emulzie týchto dvoch kvapalín. - Wikipedia
 by Dagmar Turčanová - Desiatky z nich sa používajú tiež v kozmetike, napríklad olivový olej, vazelína, vazelínový olej, parafín, lanolín, lieh, mnohé emulgátory a podobne. - zzz.sk by Dagmar Turčanová
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- Definition(s)
- Un emulsionante (también conocido como emulgente) es una sustancia que estabiliza una emulsión Wikipedia - by Teresa Mozo
- Example sentence(s)
- En principio, un emulsionante es un jabón que consiste en un grupo de cabeza polar (hidrofílico) y una cola no polar (hidrofóbico). Esta combinación de características inherentemente incompatibles en una molécula lleva a una fuerte tendencia por parte de estos compuestos a autoconformarse en agregados-micelas.
- Textos Científicos.com by Teresa Mozo
- Para que este fenómeno de separación no tenga lugar, y la emulsión se mantenga estable durante un período muy largo de tiempo se utilizan una serie de substancias conocidas como emulsionantes, que se sitúan en la capa límite entre las gotitas y la fase homogénea. Las propiedades de cada agente emulsionante son diferentes, y en general las mezclas se comportan mejor que los componentes individuales. - Universidad de Zaragoza by Teresa Mozo
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- Definition(s)
- Látka, která umožňuje vznik emulze a emulzi stabilizuje tím, že snižuje energii potřebnou na tvorbu kapek a zabraňuje nebo zpomaluje zánik kapek.
všcht - by Pavel Prudký
- Example sentence(s)
- Již staří Řekové využívali emulgační schopnosti včelího vosku v kosmetických přípravcích a vaječný žloutek byl patrně první emulgátor, který byl používán ve "výrobě potravin" již počátkem 19. století. - eufic by Pavel Prudký
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