Je travaille dans le domaine depuis longtemps et connais bien la terminologie

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Note added at 12 minutes (2011-08-27 09:05:27 GMT)
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Si tu regardes dans tous les sites de vetements de vélo, tu verras que cet empiècement est toujours appelé peau ou peau anatomique : cela s'explique par le fait qu'avant cette partie était toujours en peau. Les matières ont évolué et on utilise aujourd'hui des matières innovantes mais le terme "peau" est resté.

http://www.probikeshop.fr/soldes-northwave-cuissard-long-tre...

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Note added at 15 minutes (2011-08-27 09:08:50 GMT)
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http://www.dagg.fr/castelli/

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Note added at 19 minutes (2011-08-27 09:12:49 GMT)
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Voici d'ailleurs la version française du produit que tu indiques:
http://www.super-comparateur.com/prix-boxer-castelli-avec-pe...

Ils l'appellent "peau"