Ha molti nomi, guarda questi link:

http://herrenmode.edelight.de/b/typberatung-der-haifisch-kra...
Der Haifisch-Kragen (auch Cutaway oder Haikragen) ist besonders leicht zu erkennen: die Kragenschenkel sind etwas kürzer und liegen sehr weit auseinander. Somit bieten sie sehr viel Platz für einen breiten Krawattenknoten wie z.B. den doppelten Windsor. Ohne Krawatte sieht der Haifischkragen irgendwie zu offen aus, daher sollte eigentlich immer eine Krawatte dazu kombiniert werden.

http://www.camiciedintorni.it/la_camicia_-_tipi_di_tessuto_e...

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Note added at 19 min (2012-02-26 10:06:41 GMT)
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English cutaway (alla francese)
Il colletto alla francese ha le punte molto aperte e ampie.
Fu lanciato dal duca di Windsor per poterlo abbinare alle cravatte annodate alla Scappino che usava portare. E’ tra i più adatti all’abbigliamento formale e consente di accogliere nel suo ampio vertice cravatte dai nodi piuttosto morbidi e abbondanti. Curiosamente, in Francia è detto "all’italiana".
E’ anche disponibile la variante extra-wide, un cult per gli appassionati del genere, ormai praticamente introvabile e di grande impatto anche slacciato senza cravatta.

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Note added at 20 min (2012-02-26 10:07:05 GMT)
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http://www.bfshop.it/camicia/colletto.html

Cutaway Collar

altrimenti detto Spread Collar, Windsor, Collo alla Francese o Aperto: è in assoluto il collo più utilizzato dagli europei del sud innamorati della moda. Il Cutaway viene indossato sia con cravatta quanto senza: nel primo caso lascia maggiore spazio al nodo, attirando l'attenzione delle persone su di esso. E' consigliabile indossare cravatte con un'anima piuttosto spessa e nodi di media dimensione che ne riempiano l'intera apertura.