Creo que “anti-swirl” se refiere a la placa o al plato anti-vórtice que se coloca en algunos camiones de bomberos para evitar los remolinos o torbellinos, también conocidos como “vórtices” (por ello el término “anti-swirl”), provocados por la aspiración de la bomba del camión.

Referencias:
https://bomberos.go.cr/wp-content/uploads/2020/11/Manual-de-...̃o-de-Hidrantes-y-Tanques-de-Reserva-V2020-.pdf
Bomberos Costa Rica
Unidad de Ingeniería
(…)
6.2.3. Placa anti-vórtice Esta placa es colocada en la entrada de la tubería dentro del tanque de reserva con el objetivo de evitar la entrada de aire al sistema.

https://www.svitrucks.com/wp-content/uploads/formcraft3/2/3b...
Pittsburg Fire Department, Texas Tactical Tender
Page 1 of 32 1 REQUEST FOR BID

911 WATER TANK SUMP
912 There shall be one (1) sump in the bottom of the water tank. The sump shall be
913 constructed of 1/2" polypropylene and shall be located in the left front quarter of
914 the tank. If the tank requires a front suction, a 4" schedule 40 polypropylene pipe
915 shall be installed that will incorporate a dip tube from the front of the tank to the 916 sump location. The sump shall be used as a combination clean-out and drain.
917 The water tank shall have an anti-swirl plate located approximately 2" above the
918 sump to pre-vent air from being entrained in the water while pumping.

https://contrataciondelestado.es/wps/wcm/connect/84c463a4-d4...
PLIEGO DE CONDICIONES TÉCNICAS QUE HAN DE REGIR LA CONTRATACIÓN DEL SUMINISTRO DE UNA BOMBA URBANA PESADA PARA EL SERVICIO DE BOMBEROS Y PROTECCIÓN CIVIL DEL AYUNTAMIENTO DE ALCORCÓN
(…)
E) Cisterna:
Tendrá una capacidad mínima de 3.500 litros, y estará construida con chapa de acero inoxidable o bien, con otros materiales que teniendo la resistencia adecuada no sean atacables por el agua conforme a norma UNE-EN 1846-3.A fin de evitar distorsiones del autobastidor y eludir movimientos no deseables de la superestructura frente a la cisterna, irá ésta fijada elásticamente en cuatro puntos al chasis o integrada en la superestructura. Certificado de estanqueidad con prueba de presión de 2 m. de columna de agua. Filtro interior situado en hueco realizado en la cisterna para la aspiración de la bomba. Dispondrá de un plato anti vórtice que elimina los conos-torbellinos provocados por la aspiración de la bomba, llegando siempre a ésta agua sin aire. Bridas, manguitos y otros accesorios fabricados en acero inoxidable, pegados y sellados (resistencia a tracción superior a 4 N/mm2). Para reducir el movimiento del líquido en el interior de la cisterna y limitar los efectos dinámicos sobre el vehículo, se dispondrán tabiques separadores en las condiciones siguientes:


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Note added at 45 mins (2022-06-21 18:06:00 GMT)
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https://es.ace-chn.com/mixing_tank_with_homogenizer.html
tanque de mezcla con homogeneizador
(…)
Principio de funcionamiento del tanque de mezcla del homogeneizador :
El cabezal emulsionador centrífugo de alta velocidad puede producir una enorme fuerza de succión giratoria cuando funciona. El material directamente sobre el rotor es girado y succionado hacia abajo, y luego es lanzado al estator a alta velocidad. Tras el cizallamiento, la colisión y el aplastamiento a alta velocidad entre los estatores giratorios, el material se recoge hacia la salida y se expulsa. Al mismo tiempo, el deflector anti-vórtice en el fondo del tanque convierte la fuerza de rotación en la fuerza de vuelco hacia arriba y hacia abajo, por lo que los materiales en el tanque se mezclan de manera uniforme, y se evita que el polvo se acumule y aglomere en la superficie del líquido, a fin de lograr el propósito de la hidratación y emulsión.


En cualquier caso, la traducción "anti-vórtice" me sigue pareciendo correcta en ambas situaciones.


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Note added at 45 mins (2022-06-21 18:06:48 GMT)
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Observación importante: el sistema “anti-vórtice” podría ser parte del deflector (baffle) del conjunto del tanque. Si el sistema anti-vórtice forma parte de los deflectores, lo que no me queda claro por falta de contexto, esta sería la explicación sobre el funcionamiento.

Por eso he añadido la referencia https://es.ace-chn.com/mixing_tank_with_homogenizer.html.

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Note added at 57 mins (2022-06-21 18:18:28 GMT)
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Explicación sobre la conveniencia (o no dependiendo de la situación) de instalar deflectores (“baffles”) para el control del flujo de fluidos (agua en este caso):
https://dypro.cl/2020/09/11/baffles-o-deflectores-en-estanqu...
BAFFLES O DEFLECTORES EN ESTANQUES AGITADOS
El eje del agitador e impulsor giran y hacen que el líquido se mueva tangencialmente alrededor del recipiente. Una vez se establece el patrón de flujo el líquido genera un remolino formando un vórtice en la superficie del líquido. En algunos procesos, especialmente cuando un componente debe introducirse en el líquido, es deseable formar un pequeño vórtice.
El eje del agitador e impulsor giran y hacen que el líquido se mueva tangencialmente alrededor del recipiente. Una vez se establece el patrón de flujo el líquido genera un remolino formando un vórtice en la superficie del líquido. En algunos procesos, especialmente cuando un componente debe introducirse en el líquido, es deseable formar un pequeño vórtice.
Pero en la mayoría de los casos, es importante establecer buenos patrones de flujo axial moviendo el líquido desde la base del recipiente a la parte superior y viceversa (por ejemplo: cuando las partes sólidas deben suspenderse). Cuando estos patrones de flujo son necesarios para lograr una mezcla eficaz se deben instalar deflectores (bafles). Los deflectores son platos que se adhieren y actúan para convertir el flujo tangencial generado por el impulsor en flujo axial.