Así, simplemente. Después de buscar bastante, creo que se trata de un tipo de nudo o enganche:

A) una definición que me parece se ajusta:

http://www.answers.com/topic/crow-s-foot
crow's-foot : A three-pointed embroidery stitch, especially one in the form of a filled triangle used as finishing, as at the end of a seam.

y una foto dentro de instrucciones para formar nudos:
VER FOTOS
http://www.fid-o.com/other_uses.htm
(3) Three strands on the end of the nose band are twisted out to form the 3 loops shown resting around the Fid-O handle ready to make the **crow's foot** splice.
(4) The end of the lead rope is started through the **crow's foot**...

otra foto: http://www.muscatine.k12.ia.us/was/History/pearlbuttons/imag...

Encontré otro texto para entender mejor (en un syllabus for fisshing gear technology):
A netmaker:- is familiar with all of the splices used in for wires and ropes,
- can *splice* an *eye splice* in bolch lines, belly lines, codend ropes, strops, beckets, lazy deckies, ***crow's feet*** and other assorted uses for ropes,

B) Entonces, busqué en español y>

http://www.larompiente.com/diccionario.asp?letra=p (Diccionario de términos marinos)
PATA DE GALLO - Ramales de cable o cabo donde se afirma un aparejo.

Gancho de Pata de Gallo: Hay tres tipos de ganchos. Unos muy sensibles que sólo empujas y enganchas “cualquier cosa”; otros de igualforma, pero aparte tienen mucho filo entones enganchan y cortan; yfinalmente los que tienen un arito (disparador) que sirve para abrirlo.Este último es el recomendable y es prácticamente inofensivo
www.optimex.org/_Media/algunas_recomendaciones_de_.pdf